酱驴肉保藏方法介绍

1，酱驴肉的保存方法可以把肉放在一个密封的袋子里，尽量没有空气，最好抽真空，然后放入冰箱冷冻。如果打算在3天内食用，可以放入冰箱冷藏，或者将肉晒干保存。

2.“天上有龙肉，地上有驴肉”，用驴肉和龙肉做对比，可见生驴肉的味道有多受欢迎。驴肉不仅味道鲜美，而且含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，但胆固醇含量低，很受高血压患者的欢迎。酱驴肉是河北保定的一道历史悠久的名菜。味道清香，肉质鲜嫩。不要用火煮酱驴肉，火煮的驴肉容易散。如果不急着吃出锅的驴肉，要等驴肉完全冷却后，用保鲜膜卷紧放入冰箱冷藏，过一夜再取出切片。这个时候酱驴肉会非常好切，不容易散花。