福建大田高山茶花如何探索「富硒」之路？
“大田是高山茶区，品质很好，高山茶前景很好。”中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗茂在6月16接受Zhongxin.com记者采访时表示，大田仁美茶的口感不同于普通的工艺茶，清香扑鼻。他建议大田加强品牌推广，以“硒”牌和美容茶为主。
中国茶叶协会副理事长于文泉认为，从历史、文化、经济等方面看，大田茶在中国茶叶主产区福建都有一席之地。未来大田茶叶可以取得更好的成绩，让这个行业成为致富产业，成为大田的支柱产业。
大田的茶叶贸易历史悠久，最早可以追溯到南宋隆兴二年(1164)。大田高山茶的种植始于大仙峰崇圣岩寺僧人对茶叶的种植，《康熙字典》中有大田茶叶生产的注释。经过几代茶人的不懈传承和培育，大田县现有高山茶园近654.38+万亩，产值76543.80+09万元，涉茶人口6.3万余人。
大田不仅被誉为“中国山地硒谷”，还是中国唯一的“中国高山山茶之乡”。特别是大田有海拔1000米以上的山峰175座，是闽江、九龙江、晋江支流的发源地，被列为福建省级重点生态功能区。茶园在县内分布广泛。由于田间山多云多，漫射光多，茶芽肥美，叶片柔软多毛，氨基酸、咖啡因、芳香油等物质较多。加工出来的高山茶味道鲜美，醇厚，耐泡。
湖北恩施农科院副院长张强认为，大田推广高山茶时，应该突出硒元素，赋予大田茶新的内涵。
以大田知名茶叶“江山仁美茶”为例。它的特殊之处在于，茶青一定是被绿叶蝉咬过熏过，在茶青上分泌水解酶，合成萜醇，散发蜂蜜香气。这是仁美茶醇香、果味和蜂蜜味的来源，也是与其他茶最显著的区别。
福建江山仁美茶叶有限公司董事长李志忠介绍，小绿叶蝉是福建茶园的重要害虫之一，在全省各茶区每年均有发生，以5-6月最为严重，其次是4月、7月和8月。由于仁美茶叶的产量与绿叶蝉密切相关，大田县茶园不施用化学农药，以确保原料的质量、生态和健康。