冬瓜脯的发展历史

相传玉溪蜜瓜的制作始于明末，至今已有400多年的历史。民国初年，玉溪凤翔斋著名糕点店唐曾创制“水晶蜜饯”，使玉溪冬瓜蜜饯名扬海内外。

到玉溪的游客很高兴你来了，因为他们可以买到当地的特产冬瓜脯带回家。好客的玉溪主人会为他招待的糕点中缺少冬瓜脯而道歉。亲戚朋友之间，逢年过节，往往会赠送蜜瓜作为礼物。

玉溪的冬瓜脯虽然叫蜜饯，但不是用蜂蜜做的，而是用上等的红糖和白糖做的。质量上乘，味道鲜美，让人吃了之后觉得“蜜不如蜜”。玉溪蜜饯之所以好，是因为制作严谨，选料考究，做工精细。