吴卤味的由来与历史

江口吴氏面最初起源于江口名厨陈厚英。陈厚英最早在江口丁洁街开了双龙香饭店，并以其独特的面条烹饪技艺闻名于江口和魏桥地区。建国后，由于江口地处福厦公路交通枢纽，水陆交通便利，外地人来往频繁。在双龙香饭店吃过面，很多商家都对江口面赞不绝口。因为江口面好吃又便宜，所以以客人众多而闻名。后来江口面传到了陈后英的徒弟林黑竹那里。经过他的改良，形成了挂面、炒面、杂烩面、汤面等多个品种。其中，面条是最好的。