八珍糕的历史故事

清光绪六年九月的一天，慈禧太后因为嗜食油腻，病倒在宫中。她不思饮食，消化不良，腹胀，恶心呕吐，便溏，忧郁。医生们很担心。李德胜这个太医，带领了很多太医去咨询“老佛爷”。人们认为该病是由脾胃虚弱引起的。经多位医家讨论，认为老佛爷要补脾胃，八个方子既是药食两用:茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉，均研成细粉，加72糖，加水调成饼，命名为“健脾饼”。吃了几天这个蛋糕，“老佛爷”的症状完全消失了，食欲大增，全身也壮了起来。“老佛爷”一高兴就把“健脾糕”改名为“八珍糕”。从此，“八珍饼”成了慈禧最爱吃的食物。不管她是否生病，总是让御厨做“八宝饼”给她吃。