拌面和干面的区别

1，拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称之为捞面。在新疆，拌面是一种传统小吃，俗称面条。做法是把沥干的面条和食物用酱拌在一起吃，有时还会加点配料吃，这在中国很受欢迎。

2.挂面是用猪油、盐、味精、酱油、醋和葱花做成的菜肴。起源于长兴。

福建拌面

拌面是用碱面、刀削面或阳春面，拌上葱花、花生酱、酱油、猪油或香油(偶尔拌上肉末)，故名“拌面”。

花生酱是福建面条常用的调料。很多朋友觉得单吃很油腻，但是和扁肉(也叫扁食)一起吃很好吃！你看，扁肉是汤面，拌面是干面，所以福建人一般都是把扁食和拌面一起点。而且你会发现，拌面和扁肉的售价刚好和普通零食持平。