煎饼的发源地

山东。煎饼是中国北方传统主食之一。它起源于山东，历史悠久。在晋代《疏证集》、唐代《六典》等古籍中均有记载。味道浓郁，食后耐饥。煎饼是将小麦用水浸泡后磨成糊状，摊开。旧时多为粗粮，各地做法和吃法略有变化。煎饼水分少，可厚可薄，易与其他食物搭配，产生了蔬菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。

煎饼类型:

1.酸煎饼:面糊发酵变酸，摊出来的煎饼吃起来又酸又特别。

2.柿子煎饼:煎饼摊熟前，先放去皮的柿子，然后摊匀；烤好后，煎饼又红又甜。

3、脆皮煎饼:煎饼冷却后再脆皮。

4、一个脆皮煎饼:酥脆，各种口味。

5、糖酥煎饼:用小米和白糖磨成米糊，熟了揭开煎饼，在榛子上折成长方形放在炉子上烘干。

6.咸煎饼:在鲁西南地区，将辣酱涂在煎饼表面，然后折成长方形存放。

7、鸡蛋煎饼:用鸡蛋、面粉、葱花糊煎制成。