稻香村的历史是怎样的？

稻香村始建于清乾隆三十八年(公元1773年)，因曹雪芹名著《红楼梦》中大观园稻香村而得名。是苏州最著名的具有悠久生产经销苏式糕点历史的专卖店(厂)，也是全面继承和发展苏式糕点最具代表性的专卖店(厂)。它以高超的制作技巧和兼营苏式游戏而闻名。8月31926日，苏州明报刊登稻香村新房竣工广告，称苏州市神秘寺开业至今已有百余年，因业务扩大仍是原址高大的洋气门面。新房落成之际，特加“和”字商标。但根据1914江苏省工商局报告，稻香村创建于同治三年(1864)。但1931所写的《春华酒家餐饮记》中说:“稻香村主人是沈，在洪阳之战中投靠了家乡。他曾经在阳澄湖附近的一个村子里摆过茶和菜，生意至今还不错。乱后回城，积累的资本变得丰富了。因为打算拓展业务，所以就在观前街。”很难详细检查上述记录。通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，“南店北开，南味北开”在北方几十个城市迅速开花，风靡一时。但遗憾的是，同根、同源、同门的“向涛村”依然打着同一个牌子，在几十个城市厮杀。

对于稻香村的店堂招数也是众说纷纭。根据过去的传说，这家店的老板王秋根很爱看《红楼梦》，后来受此启发。他还想到茶和饼的原料都是大米和小麦，于是决定取名稻香村。不过《春华酒家餐饮记》上说，老板姓沈...位于观前街，但招牌没有题字，所以是以他的密友，一个太湖萝卜农为原型，他喜欢看小说。看到《红楼梦》大观园里有稻香村之类的匾额，就选了这三个字作为神殿的标题。

目前，稻香村生产糖果、炒货、青盐脯和西式糖果、饼干、罐头、乳制品、饮料等。还经营具有自身传统特色的茶、糕点等22大类，130多个品种，其中常年品种70个，季节性品种60多个。时令品种随四季八节的季节变化而变化，获得了屡获殊荣的品牌名。