牡蛎是什么？

牡蛎(Ostrea gigastnub)，俗称牡蛎、牡蛎等。属于软体动物、双壳动物和珠母贝。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，也是全球分布的物种。牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海鲜珍品。牡蛎的锌含量居人类食物之首。

中国牡蛎资源丰富，是牡蛎的故乡，利用牡蛎的历史悠久。早在2000多年前，中国南部沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。

牡蛎作为一种优质贝类，不仅肉质鲜美，而且其肉和壳均可入药，具有很高的药用价值。

固定寿命:

通过将壳粘附到其他物体上来固定。一般分布在潮间带和潮下带，水深不超过10米。

阻力:

牡蛎也是抵抗力最强的水生动物之一。在过去的2亿年里，潮间带多变的环境锻炼了牡蛎对温度、盐度、露天和海域常见病原体的强大抵抗力。落潮出水时，能耐受夏季的炎热干燥天气，同时能成功适应冬季的冰冻天气，无水也能存活1 ~ 2周甚至1个月。

牡蛎是一种很常见的海鲜，尤其是夏天，很多路边烧烤摊都会有。什么生蚝刺身，蒜蓉生蚝等。，可以说是很多人吃烧烤必点的一道海鲜。