鹤壁有哪些特色小吃？

1，淇河鲫

淇河鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美。据古书记载，齐河鲫鱼与无籽枣、鸭蛋丝一起，是当地的三大贡品。齐河鲫背部浅棕色，腹部银白色，胸鳍尾鳍透明，背部宽厚，体形丰满。

2、裹丝鸡蛋

淇河沿岸的一种鸭蛋，比普通鸭蛋营养含量更高，明清时被列为宫廷贡品。将煮熟的新鲜鸭蛋的细线拉开，不仅可以将蛋清一层层剥开，最奇妙的是蛋黄中还有一圈圈红黄两色的环，即一圈红一圈黄，一直缠绕在蛋黄的核心，真的很漂亮，故名“丝包蛋”。也很好吃

3、内服黄色灌肠剂

内黄灌肠起源于河南省内黄县楚王镇。是河南安阳汉族特有的传统小吃，属于豫菜，畅销内黄150多年。常食有补血健脾、清肺热、利肠清脂的作用，又因为经济实惠，所以老少皆宜。它不仅是街边的休闲小吃，也是各大酒店的招牌菜。

4、浚县豆腐皮

浚县溧阳是镇东、镇西王翘村的特产。王桥村被称为“豆腐之乡”。王翘豆腐工艺精湛，制作精细，质白嫩，口味纯正，软硬适中，煮而不烂，煎而不破，煎后绵软。

色泽鲜嫩，白嫩细腻，软硬适中，适宜贮运，不变质，有棱角，炸后柔软呈褐色。这是一种顶级的素食，深受顾客的喜爱。

5.浚县滋儿小笼包

浚县包子是河南省鹤壁市浚县的一种特色小吃。又名石，因在鹅卵石上烤制而得名，已有1000多年的历史。

馒头都是用上好的面粉做的，有油，葱花等。，然后在滚烫的鹅卵石上和肉丝一起煮，最后和鸡蛋一起烤。香脆咸火，丝滑的鸡蛋肉丝，外嫩里嫩。

18烩菜，齐河鲫鱼，丝包鸡蛋，黄灌肠，浚县豆腐皮，浚县小笼包。

空心菜是一种烹饪方法，可分为河南烩菜、东北烩菜、博山烩菜等多种方法，其中以安阳烩菜最为著名。

丝包鸭蛋只产于不到2的温泉。淇河中游徐沟、王滩村5km。温泉涌水量15m3/s，水温常年在19℃左右，泉水中含有多种微量元素。此外，这片河床水面宽阔，水流缓慢，水生植物茂盛，浮游生物数量众多，是鱼、虾和各种微生物的集中产卵场。鸭子生活在这种独特的环境中，获得了特别丰富的营养。所以，这里出产的丝包鸭蛋。