谁发明了食用油？

起源:原始社会初期，人们以捕鱼、狩猎和采集植物为生。火的出现使他们学会了烘烤食物。他们在烤肉的时候，发现动物滴下的脂肪有一种特殊的味道，通过咀嚼脂肪可以挤出脂肪，所以他们知道日晒、烘烤和挤压都可以从富含油的动物身上获得脂肪。从此，人类利用动物油的历史萌芽了。后来古人在烘烤的过程中，发现有些坚果掉进火里，会发出香味，融化出动物油一样的液体。植物油也被广泛使用。

发展:春秋时期《诗经》《礼记》中的膏，指的就是油脂。从西周开始，就有了原始植物油的制备方法，石油工业的种子从此萌芽。公元533年北魏贾思勰编著的《齐姚敏书》提到动植物油有七种:麻籽油、芝麻油、紫苏籽油、芜菁籽油、猪油、牛油、羊油。本草伊彦，写于公元1116年，其中出现了煎炸榨油的雏形，并进一步知道可以通过煎炸来提高油的品质。