稻、麦、粟、黍分别指什么作物？

稻、麦、粟、黍指五谷，其中稻指大米，麦指小麦，粟指黄米，粟指大豆，粟指小米。

五谷古指五谷，古有两种说法。一类是指大米、小米、小米、小麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。第一种说法，有米无麻，第二种说法，有麻无米。

相关信息

据史料记载，我国最早的“五谷”种植出现在商周时期。商周时期，中国处于奴隶制社会的兴盛时期，人们种植的农作物品种增多，国家大力扶持农业的发展。“井田制”实行集体劳动，提高了劳动生产率。

这一时期出现了完整的排水灌溉系统，人们开始使用粪肥、绿肥和草木灰。这些条件使得农业在商周时期进一步发展。

五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生长期短的特点，因此在北方旱地原始栽培中占有特别重要的地位。到了春秋战国时期，发现了“保老易做”的特点，和小米一起成为当时人们不可或缺的食物。