八角的历史

八角茴香是东南亚和北美部分地区最直接的香料供应商。它清香甘甜，占亚洲最重要香料的80%以上，是一个有故事的田园隐士。在冬暖夏凉的山区，适宜的气候，不用太在意，就会一鸣惊人，史无前例。

用一艘前所未有的大船把农产品带到遥远的地方，用探险者的干粮带带到近地，这是农产品的一种野心。也是留学后怀念美食的奇思妙想，来回又是一段漫长的旅程。大料的作用太重要了。没有大料，就好像所有对茶的要求都是多余的，吸引了无数有事业心的爱好者，穿梭在丝绸之路上，漂泊在汪洋大海上。

之所以叫八角，应该是在它最美丽的花之后，慢慢地，渐渐地出现了长着八个菱角的果实。香气忽远忽近，沁人心脾，令人赏心悦目。它是春天的美化，也是秋天最美的丰收景象。

来到这个空间的一切都有自己存在的理由，都可以适当的发挥自己的小宇宙。八角花的存在就是八角果的存在，美丽的花在春秋两季，让八角实际上可以落地两次刷掉，满足足够多的味觉群体。

八角最大最重要的作用和功能就是在烹饪中的应用，应用广泛而深远。可以煮，可以炒，可以卤制，可以油炸，经常游走在美味和美味的味蕾之间。在菜肴中加入鱼腥味，可以增加香气，调节口感，增加食欲。

或许正是这种独特性，让它能坚持数年，百看不厌。尤其是肉熟的时候，八角放入锅中。在这个过程中，八角的香味慢慢渗透到肉中，它的香味充分水解，溶入肉中，使肉的味道更加醇厚，不油腻。

这对肉食爱好者来说真是个好消息。

八角花香四溢，香味更浓，微辣微甜。八角可以决定性的清除肉类中的阻隔气体。或者和肉一起煮，它的香味渗透到里面，为菜肴增香，味道无比。所以八角是前朝的得力助手，八角是后宫入朝的大厨。做山珍海味，炖、炒、煮都是不可或缺的食材，其作用不及其他调料，更是长久以来无数故事的起始材料。

八角的花很粗，淡粉色，精神就像一块粗糙的玉石。八角和大料的余味无穷，将这种植物带到了一个无法言语的高度。虽然它有几米高，有普通的树形和茂密的枝叶，生长在潮湿疏松的山区或栽培的森林中，但八角的生长广泛分布在所有能看到它的合适的地方，提供更多的花朵和芳香的果实。

当然，其特点中隐藏的特殊性，并不仅仅是称赞时的优雅和平淡。它不仅被用作调味品，而且被太阳晒后，它还是一种稀有的中草药。

形似星星，又取名八角，花美如莲。