织金的特产是什么？

编织金钗是贵州省毕节市织金县的特色美食。织金簪远近闻名，产于织金县“九堆头”(地名)。精制糯米，发酵，蒸熟，端上桌；洁白如云，柔软如海绵，入口香甜，回味无穷。

2、织金农家自制熏肉

贵州织金腊肉、腊肠、血豆腐系列，是清朝兵部总督少保亲王进贡皇宫的贡品。食物肥瘦适宜，不油腻，鲜美爽口，是我国著名的地方特产之一。腊肉忠于传统，用料考究，加工精细，品质上乘。

3、血豆腐

贵州织金特产的血豆腐等一系列腌制食品，是清朝兵部总督少保亲王进贡皇宫的贡品。每年腊月，食物肥瘦适宜，不油腻，鲜美爽口，是享誉全国的地方特产之一。

4.织金包公鸡

宫保鸡丁已流传100多年，其创始人丁宝珍是贵州平远(今织金县)人。丁富有创新精神。清咸丰三年(公元1853年)考中进士，任山东巡抚、四川巡抚。因在西南边境抗御外敌有功，被朝廷封为少保亲王。按照清朝的习俗，少宝太子也叫“包公”，所以当时大家都叫包公。

5.编织金竹木耳

织锦竹荪是贵州省织金县的特产，是中国民族地理的标志性产物。织金县是香椿竹荪的原产地，被誉为“中国竹荪之乡”。竹荪对气候和土壤条件的这些严格要求，是因为贵州高原的气候，冬天没有严寒，夏天没有阴凉的地方，多雾多雨。