普洱茶的种类有哪些？

我们可以分为历史普洱茶类型和现代普洱茶类型:一种是历史普洱茶类型。清代阮福写的《普洱茶论》中，二月摘一种极细极白的叫毛尖的蕊作为贡茶；采摘蒸熟，是茶饼，叶子少而嫩，故称芽茶；三、四月份采集的，命名为小满茶；6、7月采集的名谷花茶；那些又大又圆的叫紧团茶；小而圆的人叫女儿茶，是女人在雨前采集的，也就是四两圆茶的记录。所以普洱茶在历史上可以分为两类:散茶(即毛尖厚叶)和紧压茶(芽茶和女儿茶)。现代普洱茶由于历史悠久，鉴赏者和收藏者众多，加上现代制茶技术的发展变化，其分类也变得越来越复杂。(1)按制作方法分类的生茶:指茶籽采摘后以自然方式发酵的茶产品。生茶含有果酸、单宁酸等成分，对茶叶有刺激性。多年后，茶会变得更温和。好的普洱茶一般都是这样做的，越老越香。熟茶:是指在现代科学的基础上，运用人工陈化技术，通过调配适宜的温度和湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶叶变得温和，改变茶味。(2)干仓普洱茶按保存方法分类:是指将茶叶存放在洁净通风的仓库中，使茶叶自然发酵陈酿，具有樟树的清香。如果它在陈方保存了10-20年，就会越来越香，成为珍品。湿藏普洱茶:是指将茶叶储存在地下室、地窖等潮湿闷热的地方，不通风，以加快其发酵。因为茶叶内含物被破坏，所以喝起来往往有浑浊或霉味。所谓湿仓，就是炒家把陈年相对较短的成品普洱茶放在高湿度的环境中，利用高湿度或者泼水的方式，让新茶快速陈酿，这样外观上就可以用老茶虚假填充来满足市场。用这种方法催化，加工出来的茶叶制品容易霉变，而且禁不住高温冲泡，对人体健康危害更大。(3)茶饼按外形分类:扁圆盘形，其中每块七饼净重357g，每七饼一筒净重2500g，故名七饼。沱茶:外形大概是饭碗大小，每个净重100g和250g，现在还有迷你小沱茶，每个净重2g-5g。砖茶:长方形或正方形，多为250g-65，438+0，000g的重量。这种形状主要是为了方便运输。金瓜贡茶:压制成大小不一的半瓜形，从100g到几公斤不等。千两茶叶:压成大小不一的紧实条，每片茶叶都比较重(最小的约50公斤)。散茶:指在制茶过程中未经过压制成型，茶形松散的普洱茶。散茶可以用全茶叶制作的厚肥叶茶，也可以用小条形芽尖茶。