铁板鱿鱼的酱料是什么？

油、蒜蓉辣酱、酱油、糖、味精、蚝油、胡椒粉、孜然粉、少许番茄酱、勾芡、葱等。

铁板鱿鱼:是街头小吃。它是用铁板煎鱿鱼，用铲子切成段，撒上特制的调味汁制成的。它的主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，咸辣相间。铁板烧起源于日本，已有40年的悠久历史。目前市场比较火。

鱿鱼:又名软鱼、乌贼，是头足纲鞘亚目、头足纲、软体动物的一个开眼亚目。身体呈圆锥形，面色苍白，有淡褐色斑点，头大。前面有10的触足，末端的肉质鳍呈三角形，经常成群结队地在20米左右深的海洋中游动。