台湾茶文化历史简介

台湾茶在中国大陆一直很有名，尤其是台湾省的高山茶。那么台湾茶是什么时候开始发展的，历史上台湾茶文化的历史是如何发展的？

台湾省十大名茶是指冻顶乌龙茶、文山宝中茶、东方美茶、松柏常绿茶、穆卡铁观音茶、三峡龙井茶、阿里山朱鹭茶、台湾高山茶、龙潭龙泉茶、日月潭红茶等十种知名茶叶。台湾省喝茶的习俗起源于福建和广东。台湾省种植的茶树品种是200多年前福建移民带来的，台湾省早期的制茶技术也是福建师傅传授的。目前台湾省生产的乌龙茶、包装茶等茶叶均来自中国福建省。

在台湾省，茶被视为相当正式的饮料。在公共场合，茶通常用来招待客人；上好的茶也是非常好的礼物。在各种宴会中，如果因为某种原因不能敬酒，就换成茶而不是酒，这也是礼貌。

在台湾省，为了顺应健康饮食的潮流，茶也以各种形式出现在市场上。不仅茶饮料销量好，各种零食、面包、蛋糕等也有。将茶融入食物中创造出新的味道。还有的菜把茶放进菜里，呼吁健康不油腻口。台湾省最知名的小吃之一就是将茶叶与卤汁混合，然后用来腌鸡蛋。这种小吃叫茶叶蛋。

以上是台湾的茶文化发展史。当然，台湾茶文化的发展历史至今仍在发展，在人们的生活中占据重要地位。像今天市面上流行的泡泡茶，已经成为一种大众饮料，也是台湾省的代表饮料之一。