巴努毛肚火锅的总部在哪里？

巴努毛肚火锅创办于2001，开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、Xi、苏州、郑州、无锡等20个城市。并在重庆设立底料研发和加工基地。

巴努将西南大学天然的“木瓜蛋白酶嫩化”特殊技术应用于毛肚。提出“产品主义”。？2065438+2008年2月28日，巴努毛肚火锅在北京召开发布会，宣布正式入驻北京。

公司“巴努”火锅品牌荣获“全国绿色餐饮企业”、“中国著名火锅”、“最具发展潜力连锁企业”等荣誉，并荣膺重庆火锅协会常务理事。

品牌故事

清末民初，重庆江北码头上每天急需补充营养和体力的巴努人惊喜地发现了一道美味:毛肚。节俭的巴努人每天都要去河边寻找人们宰杀水牛后留下的牛肚等内脏，然后用河上的石头搭起残锅，用辣椒、花椒烹制，顿时又辣又香。然后我渐渐发现，这样吃毛肚还能驱寒祛湿，补中益气，滋养脾胃。于是，巴努人越来越重视材料和调料，也积累了大量挑选和熨烫毛肚的独特技艺。几经流转，便成了巴蜀一绝——毛肚火锅，又称巴努毛肚火锅。

巴努人每天都在江边“煮”美味的毛肚。懂得经营毛肚的摊贩如猫如虎，制作毛肚火锅，沿街叫卖，成为江北家喻户晓的美味。民国23年，重庆一家小饭馆把它从担头搬到了餐桌上。四川火锅起源于重庆，历史上重庆火锅原名毛肚火锅。老重庆人一直把毛肚火锅视为最具代表性、最正宗的重庆火锅。

巴努是追踪者，追踪者发明了火锅。创始人杜为发扬团结同心、逆流而上的精神，将其命名为巴努。