为什么黄花鱼的头里会有石头？

那些“石头”就是鱼的“耳石”，也叫“听石”。它们是鱼类内耳中的碳酸钙小晶体，悬浮在内耳的内淋巴中。和人类一样，这些“石头”的作用是保持身体的平衡。

在鱼类的大家族中，有这样一种鱼，它的左右内耳的球形囊是相互连通的。在这个相连的球囊中隐藏着一个很大的耳石，叫做“矢状耳石”。

这些鱼的耳石不仅大而且多，尤其是石斑鱼科的耳石，所以科学家称这种鱼为“石斑鱼”。大黄鱼和小黄鱼都属于“石锅鱼”。

另外，这些“石头”会随着鱼的成长而长大，会出现同心环，类似于鱼鳞的年轮。所以对于石斑鱼来说，我们也可以根据耳石年轮来推算它们的年龄。