我宁愿不睡觉也不喝早茶。为什么广东会有这样的早茶文化？

广东人之所以更喜欢喝早茶不睡觉，是因为广东早茶已经成为当地的特色。广东早茶的历史可以追溯到清朝同治年间。那时候的早茶店只是街边的小店，但这种小店主要是以茶叶为主食做生意。后来随着广东早茶文化的发展，这些路边摊逐渐扩大经营规模，成为茶馆、茶楼。

每天9点前，广东的茶楼、茶馆就已经人头攒动。9点以后，很难等到喝早茶的地方。所以广东人不来排队基本没位置。广东人从早到晚都能喝早茶，但是喝茶很讲究。

他们一进茶馆，服务员就会问他们有多少人，喝什么茶。一个有教养的广东人会说，他自己带了茶来喝。而且在广东，不管一个餐厅的级别高低，都会准备热水让广东人自己烫茶具。可以说，广东人喝早茶前洗餐具是一种习惯。

即使在他们喝茶之后，不同世代的人喝茶的方式也是不同的。可以说，在广东喝茶已经成为他们的日常必需品。毕竟喝茶可以为忙碌的一天开个好头，也可以让他们在晨露中感悟人生，也可以让他们在一天的开始感到惬意和舒适。