绵阳米粉是哪里人？

绵阳米粉是四川省绵阳市著名的特色小吃。可以分为红汤和清汤两大类。红汤米线有酸辣牛肉和红烧肥肠，清汤米线有鸡汤、竹笋和三鲜口味，分别满足不同食客对麻辣口味的需求。

绵阳市著名小吃绵阳米粉和云南米粉很像，但不是一回事。相似的是都是以大米为原料，形状像面条。不同的是，云南米粉是用热腾腾的鸡汤煮，盖上锅盖，而绵阳米粉是用竹漏勺吃，把米粉“泡”在沸腾的锅里，放在碗里，然后把汤倒在上面。从口感上来说，都是鲜香嫩滑的，但是因为米粉比米线细，所以要多尝尝。Ct5

绵阳米粉快(十几秒钟“拿”一碗)、便宜(两元半就能让你吃饱)、饿(两元一碗的米粉能让你饿半天)，因此成为绵阳人常见的早餐主食。绵阳米粉可分为汤和红汤。清汤主要有鸡汤、三鲜、竹笋、豌豆，红汤主要有牛肉、肥肠。Ct5

绵阳米粉的传奇:Ct5

绵阳米粉有1800多年的历史。相传三国时期，蜀主刘璋与刚入蜀的刘备在涪城东山(今四川绵阳)相遇。刘备早就听说四川人擅长烹饪，所以他提议尝尝当地的食物。刘璋说:“我听说这山里有一户人家，他们家的女人很会做饭。他们祖祖辈辈都是把米磨成丝，再辅以鸡鱼等自制食材，汤汁鲜美，远近闻名。”于是刘璋命令手下把主妇叫上山来做这道好菜。还没上桌，刘备等人就会闻到一股辛辣的味道。我在短时间内吃完了。饭后，刘备突然醒悟，手下的人都兴高采烈。再上下看，水、肥、稻和牧羊人笛声。刘备不禁拍手感慨:“有钱，今天开心，好吃！”后来四川民间争相模仿。现在，在绵阳，无论清晨还是深夜，街头巷尾，街道两旁的米粉店都是香的。Ct5