Xi安的“十大妖怪”有哪些？

Xi安，让人联想到古都长安，历史悠久的兵马俑，豪迈淳朴、有红色革命传统的关中人民。陕西在历史发展中也形成了自己独特的民俗。人们用顺口溜概括为“安十怪”——面条如带，郭头盔如锅盖，辣椒辣椒菜，碗盆不分，头上戴手帕，房子半遮，姑娘不对外开放，板凳不坐不蹲，睡石头，秦腔不唱不吼。那么这十大怪兽是怎么来的呢？

Xi安十大怪中，与饮食习俗有关的有四个，分别是“面条如带”、“锅盔如锅盖”、“辣椒为菜”、“碗锅不分”，可见陕西美食的独特性。陕西可以说是面食大省。“面条如带”指的是陕西的又宽又长的面条，不能像娇滴滴的女士吃阳春面那样慢条斯理地吃，而是要吃得哧溜溜，大方逼真。除了面条，陕西还有特色饮食，比如锅盔、羊肉包子。“锅盔似锅盖”指的是一种大如锅盖的煎饼。当人们不能把面条揉到硬的时候，就把面条做成锅盖大小的饼，放在铁锅里慢慢烤。烘焙后外脆内脆，又大又硬，就像新疆的馕，可以作为干粮长期保存。羊肉馒头是陕西的代表性饮食。馒头煮的非常用心，汤浓而烂，肥而不腻，让人吃后回味无穷。

无论面条、锅盔、泡馍，陕西人的餐桌上少不了一碗油油的麻辣烫，是陕西十大怪之一，“辣椒里的一道菜”。陕西长期生产的辣椒，颜色红，长，头尖，辣味十足。陕西人晒干后用研钵捣成辣椒粉，再浇上热油，变得又油又辣，浇在面条和馒头上，吃起来很过瘾。而且用餐具吃饭，大方的陕西人自然不喜欢日韩料理的小碗小碟，而是用老碗，比普通小锅大。放上面条后，他们倒上油和麻辣，夹好菜蹲在地上吃。陕西另一大怪“板凳不坐蹲”，正是因为陕西人不爱坐不爱吃。在陕西农村，可以看到蹲在角落里晒太阳聊天的村民。

Xi安的其他十大怪癖是关于服饰、住房、婚俗和娱乐的。“头上的手帕”是指陕西的老太太喜欢在头上戴一块手帕。关中地区风大，阳光强，雨水少。头上戴块手帕，干活的时候可以防晒防沙，热了可以擦汗。戴手帕成了淳朴陕西人的象征。正是因为陕西干旱少雨，所以我们非常珍惜雨水，所以陕西人建造屋檐朝向庭院的房子，让雨水流入庭院。普通房子的屋檐是人字形的，而陕西的房子看上去只有人字形的一面，形成了陕西十大怪的“半盖屋”。在这样的房子里，陕西大叔睡的是石头而不是软枕，是十大怪之一，因为夏天关中酷热无比，睡冷石头可以消暑，但这块石头就是陕西大叔的“金不换”。

陕西人定居故土的观念很强。旧时陕西流行一句话，“老不出关(潼关)，非要入川(四川)”。他们认为陕西是最适合居住的地方，他们不希望女孩嫁到外面，所以陕西形成了“女孩不出国”的大怪。此外，在婚丧嫁娶或重要的农村仪式上，陕西人还会搭起舞台演唱他们的地方戏曲——秦腔。秦腔声音洪亮，激情四射，几里之外都能听到，于是“唱吼”成为陕西人的十大怪癖之一。

如今，随着社会的发展，陕西十大怪胎中有几个已经逐渐淡化，比如蹲在板凳上，戴着手绢；女孩子不在外面是不可能的习俗，但是这十大怪身上体现出来的陕西人自信的气息和豪放热情的性格并没有改变。

Xi安的土地在古代属于永州，这里的黄壤被称为“黄壤”，被列为土地资源等级最高的地方，也是最早被称为“天府”的土地。中国一直是中国的政治、经济和文化中心，因为最有影响力和声望的朝代，即西周、秦朝、西汉和唐朝，都以这里为根据地。

今天，如果你有书君，我就和你聊聊。Xi安的“十大妖怪”有哪些？但也有学者认为，如果把题目改成“关中十怪”会更完美。

第一怪:面条像皮带。陕西关中地区盛产小米，自古以面食为主。这里几乎所有的人一天吃三次意大利面。关中女孩可以不学绣花做衣服，但要先学会做面食。

女孩子结婚的时候如果不会做面食，往往会被婆家看不起。“带脸”和关中人的个性一样清爽明亮。脸的宽度是必须的，就像腰带一样，因此得名。

第二个怪物:锅盔就像锅盖。说到第二个怪物，一位书君想给大家讲一个传说。相传秦国为统一六国四处征战，所带的粮食很容易发霉。

部队厨师苦思冥想，想出了如何把小麦磨成面粉，发酵，揉，扔，捏，拍，捻，压，擀成大饼，然后放在七八十厘米的铁锅里烧。

大锅头盔有多大，就做成了锅盖形状的大锅头盔。

另外，这个锅盔里还有一个很好的习俗，就是关中的奶奶会给满月的孙子做这个饼，用线把钱系在锅盔上，挂在孙子的脖子上，但是这个尺寸是根据孙子的头围做的！

第三个怪物:一盘辣椒。说到辣椒，人们首先会想到四川。其实关中是把辣椒吃到极致的地方。如果邻居来家里吃饭，可以没有肉没有酒，但是如果没有辣椒，肯定会被客人拒绝。

尤淑君非常喜欢吃辣，尤其是油面。每次想到面对面被卷入一碗，我都会在面上撒上特制的辣椒面和韭菜青菜，一边倒热油一边搅拌。当那股辛辣的香味钻进我的鼻子时，整个人都无比的开心。

第四怪:碗盆不分。崂山的碗又深又圆，几乎和盆一样大，就像关中人慷慨淳朴的天性。忙碌了一天的关中人，常常在夕阳西下的时候，端起自己的老碗，和邻居聊起生活，让人觉得幸福其实就是那么简单。

第五个怪物:头上戴手帕。现在关中物产丰富，很少有人穿这种衣服了。但是，这手帕的效果是抹不掉的。戴手帕既能防晒又能保护头发，还能随时擦汗，一举两得。难怪有些老人出门还带着白手帕。

第六个怪物:房子盖了一半。这种建了一半的房子，又叫“街贝子”，是关中特有的民宿。这种房子的形成主要是为了应对关中特有的沙尘暴和干燥气候。当然，节约材料，就地取材也是重要原因之一。如今的关中人已经住进了宽敞的楼房，这种关中特有的半间房也渐渐淡出了人们的视野。

第七怪:姑娘不外在。当年关中的姑娘就跟现在帝都的姑娘一样。他们有皇帝的脚的骄傲，一般只和当地人结婚。再加上当地姑娘比较保守，婚事完全由父母说了算，父母当然不希望女儿远嫁，所以关中姑娘当年从来没有出过远门！

但如今，关中人的思想也发生了很大的变化。这里的姑娘不仅走出了关中，还走进了世界各国。

第八怪:没椅子就蹲起来。无论哪部影视作品与陕西有关，都会看到蹲在墙根用大碗吃面的场景，这已经成为作品陕西题材的标志。书君曾经很难理解。用这种姿势吃饭会伤胃吗？

然而，正是这种姿态，体现了关中人淳朴自然的生活态度。肯定比那些坐以待毙，彰显尊严的人舒服多了。

第九怪:睡枕石。看到这个奇怪的东西，一位书君不禁想起了古代的石枕，既能提神醒脑又能预防颈椎病，还有自身的调温功能。难怪叫“金不换”！

第十怪:秦腔不唱不吼。游淑君曾随节目组拍摄秦腔学校，见证了剧院学员从化妆到表演的全过程。他们的校长、游淑君介绍，秦腔是各种剧种的鼻祖，但又不同于其他剧种，是一种用真声唱法，所以音色高，富有激情。也正因为如此，保持了秦腔原始奔放的特点。

如今，传统的“关中十怪”已经慢慢消失在交通中，一些现在流传下来的民俗也因科技的发展融入了现代气息。有学者不禁感叹。再过10年20年，我们再提“关中十怪”的时候，会不会没人看懂？一个书君努力记录，愿意用自己微薄的力量传播这些民族的东西。

附:关中十大怪谣:

三秦面真的很不错。它们像皮带一样又粗又宽。面条又细又白，爽口耐饥。

蛋糕直径有两英尺，又圆又厚，像个锅盖。陕西把糕点叫做锅盔，内脆外脆，携带方便。

四川湖南虽然能吃辣，但是崂山吃辣很吓人。用盐和热油搅拌麻辣面，混合面条，将馒头放在米饭下面。

崂山的饭碗特别大，面和菜都是百花齐放。一碗能填饱肚子，但老碗会在会上扯话。

陕西农村的一位老奶奶头上戴着一个花格。防晒防尘防雨，洗手擦汗更优雅。

乡间别墅半遮半掩，省工、省材、省木。挡风遮雨御寒，冬暖夏凉。

长安建都十几代。好天气好生活，陕西姑娘不算外国。

崂山的脾气很怪。他没有坐在凳子上而是蹲起。问他为什么不坐，他说很舒服。

三秦大地的庄稼汉不喜欢软枕头，喜欢石头。寒，固，奇效，提神醒脑。

民风淳朴硬朗，秦腔脸叫。台下的观众乐坏了，不怕舞台被掀翻。

其实没有十怪，只有关中八怪，分别是:1，辣椒里的一道菜；2.面条像皮带；3、碗和盆密不可分；4、锅盔像锅盖；5.房子的一半被盖住了；6、吃饭不用坐起；7、爸爸把它戴在头上；8、女生不外在。辣椒是一道菜。以前在关中，一个麻辣菜可以蒸，一点盐就可以当饭吃。至于腰带之类的面，就叫拉面，也叫腰带面。它们又宽又细又结实，撒上盐、葱花和辣椒，洒上油就是油面！不可分的碗是指关中人吃饭时碗很大，俗称老碗，比其他地方的锅都大。锅盔是关中的特色美食。面条烙在锅里，干了再煮。它又大又脆！有的地方用锅盔做包子！房子的半屋顶是关中的特色建筑，房子只有一面。吃饭不坐不蹲，是指关中人习惯蹲着吃饭，也叫蹲着。至于Pappa，有些上了年纪的女士喜欢戴Pappa，可以挡尘挡风。而且最后一个姑娘自古就是关中富庶之地，大家都喜欢把姑娘嫁到当地，所以她们出国会吃亏，所以不会嫁到外面！

Xi是世界著名的历史文化名城和十三朝古都。Xi安曾经演绎了盛唐、大秦帝国等壮观的历史故事，如今还保留着世界八大奇迹——秦始皇兵马俑，以及大雁塔、小雁塔、半坡遗址等众多历史遗迹。Xi历史悠久，文化底蕴深厚，小吃众多等等。说起Xi安的“十大怪”，也是陕西的“十大怪”。现在社会发展很快。所谓的“十大怪兽”早已成为历史，大部分已经不存在了。只有少数几个还能在Xi找到。现在我分别告诉你:

Xi安第一怪，房子盖了一半；

Xi安第二怪，面如裤兜；

Xi安的第三个妖怪，没坐凳子就蹲了起来；

Xi安第四怪，锅盔似锅盖；

Xi安第五怪，辣椒里的一道菜；

Xi安的第六个怪物和女孩不是外在的；

Xi安第七怪，秦腔不唱不吼；

Xi安第八怪，爸爸戴在头上；

Xi安第九怪，碗盆不分；

Xi第十怪，睡枕石。

问Xi安“十大妖怪”？不确切也不全面，应该是指Xi安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川等地。在过去漫长的岁月里流传的十种奇特的民俗，又称“关中十大怪”，后泛指流传于陕西各地的民俗。由于时代的飞速发展，“关中十怪”早已消失或逐渐流传下来，但它仍然是关中地区最具地方特色的传统习俗，承载着关中地区悠久的历史文化。笔者介绍如下，以丰富读者对陕西地方民俗的进一步了解。

首先，第一个奇怪的面像皮带。民谣:三秦面真的很好吃，又粗又宽像皮带。面条又细又白，爽口耐饥。

以前陕西大部分以面食为主，面条比人们想象的更粗更宽更长，形似腰带，清爽耐饥，方便快捷。反映当地人民生活的简单和大胆。以前陕西的女人都是擀面的，不然得不到婆家的赏识。

二、第二个怪物——锅盔像个大锅盖。民谣:饼径二尺，圆厚如锅盖。

相传先秦时期，秦军统一六国，四处征战，干粮在途中容易发霉，所以被烙成七八十厘米的大锅盔，像个大锅盖，便于行军和保存，所以一直在民间流传。

三、第三个怪物——麻辣油一道菜。民谣:虽然四川湖南都吃辣，但是崂山吃辣很吓人。在辣面上撒盐和热油，拌好面，把馒头放在米饭下面。

关中农村每年秋天都会用针线把自家的红辣椒串起来挂在屋檐下，证明这户人家是富贵人家。当地用的干辣椒加工成粉，吃的时候撒上食用盐，再浇上热菜籽油。顿时香气四溢，辣味十足，做成美食让人开胃！

四、第四怪——碗和碗难分。民谣:崂山的饭碗特别大，面和菜都是怒放的。一碗能填饱肚子，老碗会在会上跟大家说。

关中人把他们的饭碗称为大碗，把他们的饭菜称为老碗俱乐部。每次吃饭的时候，他们三三两两蹲在门外，手里拿着一个旧碗，有小盆那么大。他们吃饱了，边吃边晒太阳，聊着聊着，兴致盎然。

五个，五个陌生女人戴着手帕。民谣:陕西农村的老太太头上戴着格子手绢，防晒防尘防雨，擦手擦汗更有风。

关中地区日照强，干旱少雨，风沙大。农村妇女习惯把小方巾戴在头上，可以防止太阳晒到皮肤上，防止风沙把头发吹脏，还可以擦汗、打石膏。这是一个古老的景观。

六、第六个怪物——崂山的房子盖了一半。民谣:半盖的乡下房子省工省料，省钱。挡风遮雨御寒，冬暖夏凉。

过去关中的传统民居大多建半屋顶，可以节省木材、砖块、人工和费用。房间面积减少，保暖透气，冬暖夏凉，既经济又实惠，是关中农村建房的首选。

第七怪——陕西姑娘不是外国的。民谣:长安建都十余代，人杰地灵总在春。好天气好生活，陕西姑娘不算外国。

以前关中地区的女孩子比较传统保守。在一个相对封闭的环境里，女孩子宁愿嫁在本地也不愿意嫁到外地，更不会离开家乡去外地四处旅游。这些都已经成为过去的历史。

八、第八怪——不坐椅子和凳子。民谣:老山的脾气真怪。他没坐凳子就蹲了起来，问他为什么不坐。他说这样更舒服。

这是过去关中地区人民的天性。他们随意蹲着，毫无拘束地坐在椅子和凳子上。他们一边喝茶一边抽烟，这让他们更加自然地亲近黄土地。

九、第九怪——我不喜欢石头做软枕头。民谣:三秦大地的一个庄稼汉，爱石头不爱软枕。寒，固，奇效，提神醒脑。

这就是关中人始终不渝的天性，他们愿意用砖块和石头做枕头，夏天可以散热，非常凉爽，很快入睡，进入甜蜜的梦乡。十、第十怪——秦腔不唱不吼。民谣:民风淳朴胜于彪悍，秦腔的面子叫得响。台下的观众乐坏了，不怕舞台被掀翻。

陕西人接近群众艺术，高兴的时候就放开嗓子吼一会儿。高亢的吼声回荡在天空，回荡在田野，表达着他们的英雄气概。难过的时候喊一段，苍凉难过，山河动了脸，草木凋零！

第一，面条像皮带。

第二，锅盔就像锅盖。

第三，辣椒是一道菜。

第四，菜不分开。

第五，头上戴手帕。

第六，房子盖了一半。

第七，女生不外在。

第八，蹲下不坐椅子。

第九，睡枕石。

第十，秦腔不唱不吼。

人们常说:一方水土养一方人。十里风土人情不一样。作为陕西省的中心，xi是东西南北文化的汇聚地。由于地理环境、风土人情、历史渊源等原因而形成的民风民俗、民风民貌的积淀，将Xi安的“十奇”融为一体，每一个“奇”都展现了陕西Xi安人的生活理念、豪放个性和生活方式。略知一二就知道它的味道了:面条就像皮带，锅盔，辣椒。

唱着喊着:Xi人嗓门大，性格豪爽。曾经，秦腔在唐朝之前作为官方语言使用。想必大家都听说过“华阴老腔”，是百戏鼻祖。唱腔高亢嘹亮，富有感染力。

面条像皮带；郭隗像个锅盖:Xi安位于关中平原中部，主要产小麦。人们以小麦为主食。经过几千年的传承，各种面食技艺相当娴熟，成为陕西Xi安的独特技艺。比如肉末面，腰带面，biang biang面。再比如赣县的锅盔，临潼的油包子，都很有名。

辣椒是一道经典菜:Xi安人喜欢吃“油辣籽”，吃面条、做包子、炒菜都离不开它。辣椒花椒油要用于冷面、凉菜、凉皮。闻起来香，看起来更香。

小笼包卖碗:Xi安以牛羊肉小笼包和葫芦头小笼包闻名。都是大碗的，看着香，闻着香，正好对陕西人的好胃口。

碗和盆是很难分开的:Xi人把盛米饭的碗叫做老碗。老碗大，堪比盆。吃面条的时候，很容易搅拌。有时候碗是用来盛面的，和老碗有异曲同工之妙，所以有碗盆不分的说法。

帕帕的头带:Xi位于西部，渭河中游。春秋冬季吹西北风，空气中灰尘比较大。以前的绿化和水泥路都没有今天方便，当地很多路易造成扬尘。女性出门戴手帕，既防尘又防雨又防晒。

房子的半个屋顶:关中的四合院过去都是四合院。门前有门房，中间靠墙建了半间房子，后面是楼房。半房(量房或洒房)既省材、省工、省料，又显整洁。

女孩不对外开放:因为Xi安是风水宝地，土地肥沃，衣食无忧，所以很少有人娶国外的女孩。

不坐凳子就蹲起来:Xi安人聚在一起吃饭下棋八卦，到处蹲着。久而久之，就成了习惯。边吃边聊，蹲在地上，感觉很安心，无忧无虑，很舒服。

如今，Xi安的“十怪”已经成为陕西的一种民间文化，被发扬光大，流传下来，让更多的人知道。

哈哈，我去过Xi安很多次了。我哥哥在Xi安工作。我不知道Xi十大妖怪。一碗面煮不完。盆里的羊肉很不错。。。。看了网友的精彩回答，现在知道了。。。。

总的来说是陕西“十大怪”。

陕西十大妖怪分别是:

1面如带；杨凌浸在水里很有代表性，宽如腰带。

2郭隗如锅盖；赣县锅盔有名，形似锅盖，厚如砖头，味如水滴。

3辣椒辣椒是一道菜；麻辣油是陕西的特色。可以不吃蔬菜，不吃辣油。

4泡碗卖；泡馍的碗大，体现了陕西人的豪爽。

5碗盆难分；碗大如盆，外人分不清是碗还是盆。

爸爸把它戴在头上；大龄女性喜欢在头上戴手帕，80年代还在，现在基本看不到了。

7房子盖了一半；黄土高原的特色建筑，俗称“豪宅子房”。

8女生不外在；秦川，八百里，自古以来就比较富裕，女孩子一般不嫁外。

9不要坐起来；陕西人，尤其是农村人，不喜欢坐在餐桌前，端着碗蹲在门口，边吃边和邻居聊天。

唱着喊着。秦腔的唱法奔放，就像“吼”。