抚顺有哪些历史美食？

这是满族人夏天喜欢吃的一种食物。

方法是将玉米浸泡，磨成面粉，发酵后制成。

将发酵好的面条挤到“汤锅”(或带小洞的猪哈拉巴骨)里，做成面条，漏到开水锅里。煮熟后加入调味料即可食用。

夏天可以加入蜂蜜和芝麻作为甜食。

酸甜可口。

豆面纸

用豆面蘸蛋糕。

满族人有一种传统面食叫豆面纸，也叫豆面饼。

祭祀神的时候经常用它作为供品。

豆粉卷的制作方法:将黄米用水浸泡后磨成面粉，搅拌均匀，卷成薄片，入锅蒸熟，然后将黄豆炒熟磨成面粉，摊匀，卷起来用刀切成1-2寸长的卷，色泽金黄，粘粘的，吃起来很香。

豆粉纸的做法来源于饼蘸豆粉的做法。

波叶洛波波

波罗又名“伯禽”和“李博”，是橡树，又称“橡子树”。

满语“波罗”的意思是水稻或水稻谷。

这反映了在原始社会，满族先民不仅狩猎野生动物充饥，还采集橡子为食。

东北山林里到处都是橡子树。他们以橡子为辅食，称之为稻谷，这是可以理解的。

后来他们学会了种地，自然也就把真正的稻谷叫做“波罗”。

但他们仍然称橡子树为“波罗木”。

吃一袋大米

菜包，又称“吃包尔饭”、“吃唐珂”、“吃蔬菜饺子”。

其做法:将大白菜、酸菜等叶子放在手掌上，然后将煮熟的米饭(过去主要是小米粒)、炒菜、小葱、酱油放在上面，双手合上叶子，或卷成卷，用手拿着吃；或者把它包成一个球，用双手吃。

所用的叶子、大米和蔬菜往往是由于季节变化而选择的。

黄金肉

“黄金肉”是满族古老的宫廷风味菜肴，曾被列为满族第一美味。自清朝建立以来，每次隆重的仪式和宴会前，黄金肉都必须作为第一道菜。

这道美味据说是清太祖爱新觉罗·努尔哈赤所创。

兰花爪

兰花熊掌主要由熊掌、虾酱、油菜心制成。

兰花熊掌是辽宁省的名菜之一。其制备方法是将熊掌红烧，将虾肉和猪肥肉混合制成虾糜，然后将菜心酿入虾糜中制成兰花状，用小火蒸熟，加入其他调味品，装盘即可。这道菜用料昂贵，色泽鲜艳，肉脆可口。

苏昊子

苏鼠，又名“粘鼠”、“苏叶钵钵”，又称“苏叶干粮”。

苏老鼠是满族的风味面食。

其做法:将粘高粱米或糯米用水浸泡后磨成粘米粉，将小豆煮熟捣碎做成豆馅，用粘米粉做成的圆饼包好，用紫苏叶包好，放入蒸笼蒸熟。

食物香甜可口，带有紫苏叶的香味。满族人不仅平时喜欢吃，还经常祭祀神灵。