论年糕的种类
关于年糕的种类，中国有很多好吃的年糕。糕点主要由面粉、米粉、白糖、鸡蛋、油脂、乳制品等材料制成。蛋糕有很多种。以下是年糕的种类。
关于年糕的种类。海棠蛋糕
海棠糕是一种历史悠久的传统小吃，从清朝就有了。因饼形如海棠花，酱呈紫色，故名江南地区传统小吃，最适宜热食，香甜可口，清香扑鼻。
菱角蛋糕
荸荠糕属于非常受欢迎的传统甜品，以广东、福州、闽南最为常见。主要是糖水混合菱角粉蒸而成。色泽茶黄透亮，软滑爽口，韧甜嫩滑，味道鲜美。
03.丁盛蛋糕
丁盛糕是江苏苏州的一种著名传统糕点。吃起来软软香香的，吃起来甜糯糯的，还有红豆沙的味道。据说是南宋老百姓为了激励士兵而做的，所以取名丁盛饼，寓意好，希望士兵能打胜仗。而且蛋糕也是颜值高，好看又好吃。
04 .茯苓蛋糕
茯苓饼又名“福明饼”，属于闽南民间传统手工食品。它是将茯苓干燥成粉，加入面粉中，最后蒸熟而成。吃起来甜甜的，软软的，很有嚼劲。
05.高亮
高亮是四川宜宾的传统特色食品。主要是用红糖水熬制的米浆。清爽可口，香甜软糯，口感滑嫩。觉得热的时候就咬一口，很清爽，特别舒服。
06.千层蛋糕
千层糕是北京著名的地方风味食品。这种饼层次分明，吃起来软软的，可以做成不同的颜色，看起来更开胃，最好趁热吃，香甜嫩滑，吃起来香而不腻。
07.奶奶蛋糕
老婆饼属于广东潮州的一种传统小吃。馅润软，甜而不腻，皮薄馅厚，层层酥脆，香甜软糯，主要由面粉、鸡蛋等配料制成。
08.莲酥
莲酥属于浙江杭州非常有名的传统小吃。饼形似莲花，吃起来酥脆香甜，因口感酥脆，价值高而得名。吃也是一种享受。
关于年糕的种类2 1。牛奶蒸年糕。
牛奶蒸年糕需要牛奶、米粉、糖等东西，吃起来又甜又软。如果喜欢芝麻，可以在制作过程中，在蒸好的米糕表面撒上一层芝麻，这样看起来就不会单调了。
2.紫红薯糯米糕
紫薯糯米糕需要糯米粉和粘米粉，除了这两种，还需要紫薯。因为紫薯的颜色是紫色的，所以紫薯做的紫薯糯米糕的颜色也是紫色的。紫薯糯米糕和牛奶蒸年糕相比，看起来更好吃，吃起来还带着紫薯的甜味，非常奇妙。
3.南瓜糯米糕
南瓜糯米糕需要糯米和南瓜。这款蛋糕的口味也是偏甜的，但是这种甜属于南瓜的甜，不像大部分蛋糕的甜是糖的甜。这款南瓜糯米糕的外观也很可爱，做成南瓜形状，无论是外观还是口感都很吸引人。
4.黑米蛋糕
黑米糕是用黑米做的，所以整体颜色是黑色的，形状和我们平时看到的煤球差不多。不好看，但是味道很好，黑米糕营养价值高。如果家里有孩子，可以经常做给他们吃。
关于年糕的种类。有哪几种年糕？
年糕历史悠久。是中国特色的传统休闲食品之一，深受大家喜爱。年糕是用糯米或者米粉蒸出来的，加工起来非常方便，也容易保存。更重要的是，年糕的用途更多，所以更受大家欢迎。
说起年糕，估计很快就会联想到韩国年糕。至于糯米糕，可以算是韩国传统饮食中的一大支柱节日食品，韩国吃年糕的历史也很悠久。
韩国人会在生日、孩子‘百日’或一岁、婚礼等重要节日做年糕，祈求平安、健康、幸福。韩国的年糕做法和中国差不多，有“蒸糕”和“打糕”之分。大部分韩国年糕会被做成饼干和各种零食。
2.年糕和年糕有什么区别？
大部分年糕都是糯米粉做的。糯米是江南的特产。北方有糯米等粘粒，也有俗称小黄米的食物。
这种小黄米去壳后磨成粉，用适量的水蒸会变黄，有一定的粘性。最重要的是它的味道很甜，是黄河流域的人们用来庆祝丰收的美味食物。
有哪几种年糕？年糕有很多种，北方的白年糕，江南的水磨年糕，塞北农民的黄年糕。一般来说，年糕有南北不同的风味。年糕不仅与一天的结束无关，还有给今年的人们带来新希望的意义。
关于年糕的种类4 1，豌豆黄
它的成分都是豌豆。豌豆先蒸熟，然后卷成泥，再压实，最后切块。虽然说起来简单，但烹饪过程却很复杂。既要保证这个蛋糕的口感，又要让它充分入味。
2.桂花糕
四季迷人的秋天，正是桂花盛开的时候。走在桂花树街上，空气中弥漫着桂花的清香。喜欢桂花的人一定也喜欢桂花做的甜品。是一种口感极佳的小吃。它有300多年的历史，由糯米粉、糖和蜂蜜桂花制成。
3、发糕
相信大家都吃过，很久以前就有了，只是制作方法不同，而且有一定的咸味，味道还不错。
4.莲酥
这种饼吃起来有一定的甜味，炸过之后特别好看，给人不一样的感觉，吃起来特别好吃。
5.红豆糕
红豆糕也是一种来自江南的特色传统糕点。红豆饼，像江南，很新鲜。
6.绿豆糕
它在中国有两千多年的历史。绿豆有清热解毒的作用。绿豆汤是夏日常备饮品。绿豆糕是用绿豆去皮，加糖和蜂蜜制成的。口感柔软细腻，清凉爽口。
7.三门大炮
除了火锅，在成都旅游最不能错过的就是小吃三炮，成都街头正宗的三炮店门前总是排着长队。从颜值上看，很一般，和普通土豆没什么区别。
不过咬一口浓郁可口，皮软糯糯，里面还有丰富的夹心。味道酸甜，让你的味蕾瞬间被浓郁的香味包裹。虽然满满的香味，但是不油腻，还是想吃！
8.共青团
青团是江南糕点。和名字一样，它的颜色是青色。据说青色是一种治愈的颜色。可以说青年团的颜值很高。糯米和艾草汁混合在一起，用豆沙、莲蓉等不同的蘸料包裹，吃起来香甜绵软，清香扑鼻。