煎饼果子小吃在哪里?
煎饼果子是天津的小吃。
煎饼果子来自天津,但煎饼最早出现在山东,大概是最早的山东人带到天津的,于是聪明的天津人创造了煎饼果子。据说天津的煎饼果子也申请了非物质文化遗产。可以说吃一口煎饼果子,简直就是满嘴文化。
煎饼果子的由来:
相传煎饼果子最早由山东煎饼演变而来。相传清朝末年,山东有个叫马的穆斯林,武功高强,侠义凛然。因为他擅长用刀,他被昵称为“劳道”。“劳道”拔剑帮助一个被两个壮汉欺负的老人,陷入人生官司,开始逃离家乡。
有一天,劳道逃到了天津,只留下一小袋白面和两根他刚刚捡来的油条。他饿了,疯狂地想着怎么吃。这时,路边美味的狗不理包子启发了他,劳道想到用煎饼做皮,油条做馅,给自己做一个包子。
于是他捡柴火生火,将包道烧热,浇上面糊,成型后裹上油条,狼吞虎咽。老刀觉得有必要给这种美食起个好听的名字。“我该取什么名字?”“这个好吃的包在煎饼里。还不如叫‘煎饼裹’呢!”
“劳道”想到了家乡的大葱煎饼。每次吃的时候,他都在上面放上甜酱和辣酱。它真的很好吃,他想,“如果他在上面放上甜酱和辣酱就更好了。”
后来,“劳道”落户天津,卖甜酱辣酱的“煎饼卷”,于是这种有特色的食物在南北商贾云集的天津码头流行起来...带有浓重地方口音的“劳道”口中的“煎饼裹”,在方言的转换中逐渐演变为“煎饼果子”。