茶文化基础知识中国茶文化

中国是茶的故乡。据说中国人对茶的发现和利用始于神农时代，至少有4700多年了。直到现在，汉族还有以茶代礼的习俗。功夫茶作为中国茶文化的经典流派，浓缩了中国茶道文化的精髓，作为中国茶道的代表入选国家级非物质文化遗产。

2022年，中国传统制茶技艺及相关习俗被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。中国茶文化历史悠久，博大精深，不仅包括物质文化层面，还包括深厚的精神文明层面。唐代陆羽的《茶圣茶经》吹响了中国茶文化史上的号角。从此，茶的精神渗透到宫廷和社会，渗透到中国的诗歌、绘画、书法、宗教和医学。

茶文化的历史

中国是茶的故乡，有着悠久的茶树栽培历史、严格的拜茶礼仪和奇特的饮茶习俗。自神农时代以来，中国的饮茶已有4700多年的历史。茶道有缘，自古有之。待客敬茶是中国最早的汉族传统美德和礼仪。直到21世纪，客人到家总要泡一杯香茶。庆典活动，也喜欢用茶点招待。茶话会简单、经济、优雅、庄重。

所谓君子之交淡如水，也指清香宜人的茶。汉族也有各种以茶代礼的习俗。南宋都城杭州，每逢长夏，各家煮新茶，配以各种精品水果，馈赠亲友，称为七茶。这个习俗是在茶杯里放两个橄榄或金桔，这意味着春节好运。