中国发明了什么蔬菜？
茨菇:又名慈姑，又名凤尾草、剪刀草、菱角(音bíqi)、芽菇、黑芋头等。起源于中国。
洋葱:古称虎杖、茭白，又名菜波、和食曹操。最早的记载始于《丫丫》:“长在山上有葱者，名之。”著名的青脊(今天的帕米尔高原)发源于中国西部山区，因随处可见的野葱而得名。
荠菜:是中国南方特产的水生野菜。《诗经》中说“乐思盘水，疏而摘之”，意思是牧羊人的盾牌。
大豆:原产中国东北，山戎人栽培5000多年。
冬瓜:原产中国，至少有2000年的栽培历史。因为成熟时，表皮有一层薄薄的霜，类似冬天的霜雪，所以叫冬瓜；因其体积巨大，形似枕头，故古代又称枕瓜。冬瓜是中国咸宜的一种常见蔬菜，老少皆宜。它种植广泛，有很多名字，如白瓜、水之、蒲瓜、菜瓜、东瓜、白瓜等。
芥蓝，俗称白菜，是中国的特色蔬菜。
黄豆芽:黄豆芽在中国出现至少有2000年了。据战国时期的记载，最早是入药，后来才开始食用。
黄花菜:原名黄花菜，又名黄花菜，忘忧花，适合男性，针花，百合，丹刺，黄花菜，七星菜，安神菜等。黄花菜在中国有着悠久的栽培历史，可以追溯到2000多年前。它是中国人喜欢吃的传统蔬菜。
荠菜荠菜:又名野菜、地菜、野荠菜，又称护草、鸡心菜、清肠草。它遍布中国的南北，至少有2000多年的文化历史。
茭白是中国的特色蔬菜之一。古称钓虎、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白或茭白。它在中国吃了至少3000年。
韭菜:是中国特有的蔬菜。很早就有栽培，至少有3000年的历史。它被记录在四本书里。李周说“海豚在春天使用韭菜”，这表明先秦时期的人们已经能够烹饪韭菜和炒肉丝。
蕨菜:商代就有吃的，首阳山的伯夷、蜀齐都有吃。
栗子:栗子的品种很多，有板栗、锥栗、李茂、优栗等。早在6000年前，中国人就已经吃栗子了。
荸荠:(音língjiɣo)原产欧洲，但良种产于中国和印度，广泛栽培于江南、华中和华南。
藜蒿:(音lúhāo)也原产于我国南方，在《诗经》和《左传》中都有提及。
萝卜:又名萝卜、冰雹、萝卜根、萝卜、萝卜、紫菀、羽扇豆、龙胆。原产中国，已有3000多年的种植历史，是我国主要蔬菜之一。它的品种很多，颜色也不一样，但和胡萝卜不一样。
马兰:别名马兰头、马来、海参、马兰菊、紫菊花、红烧菜、鱼泥鳅串、马兰青、鸡肠、马兰头、马兰蛋、路边菊、鸡的菜等。它原产于亚洲南部和东部，在中国已有2000多年的历史。
李树:中国种植李树至少有7000年的历史。殷墟考古遗址发现梅子石。它最初被用作调味品和腌制酸味食物。
杭白菊:(音tóngāo)，又名茵陈蒿、茵陈蒿，又称为菊花，因其花似野菊花而原产于中国。
空心菜:(音wèngcài)俗名菠菜、藤、韭菜、空心菜、菜花、竹叶等。有两种:干蝾螈和水螅。干蝾螈种在陆地上，水螅种在水上。它的起源，据说中国自古就有栽培，西晋时就有书籍记载；不过，据说有些是进口的。古人是用骨灰盒从国外海运回来的，所以称之为“骨灰盒菜”，因为骨灰盒合适。
苋菜:中国南方夏季常见的蔬菜，原产中国。
香菇:香菇是食用菌，不是植物，但也包括在这里。它起源于中国浙江，开始栽培香菇的确切时间无可非议。相传是宋代浙江龙泉县龙岩村农民吴三公发明的，后经菇农不断探索改进。到了元代，农学家王镇(公元1313)将其总结为文字。后来传入日本和韩国。
大白菜:又称青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等。，是中国南方省份的主要蔬菜之一。它原产于中国，栽培了几千年。
银杏:又名银杏、公孙述、鸭脚。宋初进贡，改叫银杏。中国特产。6000万到7000万年前的白垩纪晚期，世界各地的银杏植物都衰退了。第四纪冰川气候剧变后，银杏植物在世界大部分地区灭绝。而在中国，由于独特的地理位置，银杏可以在中国大陆独留，成为银杏植物唯一幸存的后代，也是现存种子植物中最古老的属。我国目前只有西天目山、神农架和大别山，还有少数野生和半野生银杏叶，其余均为人工栽培。
芋头:又名芋头、芋头奶、芋头鬼、芋头、芋头、芋头、芋头、芋头、芋头、芋头、芋头等，简称芋头。原产于中国，印度，马来半岛和其他热带沼泽。它原本是野生的，经过自然和人为的培育、驯化和系统育种，形成了优良的品种和变种。中国栽培历史悠久，在《诗经》中就有记载，齐人也称之为“居”。
竹笋:和竹子一样，原产于中国，中国人吃竹笋已经有三千多年的历史了。