法国葡萄酒十大产区有多少个小产区？你叫什么名字？酿造历史等详细信息。

1，香槟产区

香槟意味着香槟省。位于法国北部，气候寒冷，土壤坚硬，阳光充足，生长的葡萄适合酿造香槟。香槟是在1660年由香槟省本笃会修道院的修道士唐·培里侬发明的。是一种二次发酵酿造的气泡酒。香槟由此得名。

法国政府对香槟品牌的保护非常严格。只有香槟区出产的葡萄酒才能称之为香槟，酿造用的葡萄也只有三种:皮诺莫尼尔(Pinot Meunier)；；黑皮诺和霞多丽，同样的方法，同样的葡萄或者其他地区的其他葡萄生产的葡萄酒，只能叫“Vin pétillant”，不能叫香槟。香槟产区主要是起泡酒。

2.阿尔萨斯阿尔萨斯产区

阿尔萨斯出产的葡萄酒都是AOC葡萄酒，寒冷的气候适合白葡萄的生长。94%的酒都是白葡萄酒，而且大部分都是单一品种酿造，使用的葡萄品种都会在标签上注明。这个地区的葡萄酒大多不是甜的，而是酸的，非常清爽。本地制作很棒。阿尔萨斯主要酿造单一品种的白葡萄酒，其中最著名的是雷司令和琼瑶浆。这个地区的葡萄酒一直以清新细腻的花香和果香著称。不管是纯的还是带饭的。它是世界上公认的最好的白葡萄酒产区之一。

阿尔萨斯的葡萄酒之路长达50多公里，大部分葡萄园散落在沃斯山脉的阳坡上，翻山越谷。在油绿色的葡萄园中矗立着完好的中世纪村庄。俯瞰平原，法国最美丽的葡萄园在蓝天和松林的映衬下熠熠生辉。

3.卢瓦尔河谷。

这里出产的美酒种类繁多，由于地区不同地方的气候差异很大，种植的葡萄也各有特色，所以各个葡萄园酿造的美酒口感也大相径庭。这里的葡萄园已经有几百年的历史了。今天，我们仍然在努力研究如何种植质量更好的葡萄。我们在努力保留自己葡萄酒特色的同时，也在不断努力提高成分和葡萄酒质量。卢瓦尔河谷的葡萄园主要由小型家族企业经营，其中65，438+07和5个品牌分别获得了AOCs和VDQS的认可标签，产量占整个地区的70%。所以这个有着浓郁文化气息的美食天堂可谓是出类拔萃，真的是极品中的极品。

卢瓦尔河谷的葡萄品种繁多，无论是单酿还是混酿，都有其独特的魅力。这个地区出产无数的顶级葡萄和经典名酒，它们都有几个世纪的历史。

白葡萄:苏维翁:可以酿出清香冰凉的葡萄酒。这种葡萄原产于卢瓦尔河谷，现在世界各地都能找到。白诗宁(Chenin Blanc)或Pineau de Loire:这个地区历史悠久的葡萄品种，收获期较晚。该酒可酿造，酒香浓郁，口感丰富，味道甘甜。因为酸度高，所以会陈酿一段时间。Pineau d'Aunis:该地区历史悠久的葡萄品种，主要用于酿造卢瓦尔产区的各种优质葡萄酒。罗莫兰汀(Romorantin):雪弗尼地区特有的葡萄品种，通常与陈宁和苏维翁葡萄混合，具有果味，口感清新芳香。

红葡萄:解百纳(Cabernetfranc)或布列塔尼(Breton):原产于波尔多，是都兰葡萄酒的主要成分，葡萄酒具有浓郁的果香。佳美:博若莱的一个高级葡萄品种，可以用来酿造温和果味的葡萄酒，以年轻的为上品。

4.勃艮第产区的勃艮第

勃艮第，位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有四个主要的葡萄酒产区，分别是博若莱、波恩山坡、努瓦山坡和夏朗尼山坡。与波尔多的混酿葡萄酒不同，勃艮第的葡萄酒以单一品种为主。勃艮第法定的葡萄品种是黑皮诺和佳美，白葡萄品种是霞多丽和阿里戈特。

5.汝拉和萨瓦产区的汝拉和萨瓦

除了生产红葡萄酒、醇厚的干白葡萄酒和瓶装两次发酵的起泡酒，汝拉还生产具有地方特色的“Vin Jaune黄酒”和“Vin de Paille稻草酒”。Vin Jaune起源于Chateau-Chalon产区，现在所有AOC产区都有生产。用Savagnin白葡萄品种酿造，经过缓慢发酵成干白葡萄酒，必须在228升橡木桶中存放6年以上。法国葡萄酒(Vin de Paille)是一种高残糖、高酒精含量的甜型白酒，通常经过两年的橡木桶培养后装瓶。Coates du Jura是这一地区的当地AOC。除此之外，还有Arbois，L 'etoile，Chateau-Chalon，都生产红、白葡萄酒，只生产白葡萄酒。还有起泡酒(汝拉mant)。

萨瓦葡萄酒产区属于高原气候。葡萄生长在平均海拔200-450米的向阳山腰，所以在寒冷的气候条件下葡萄无法大面积种植，法定AOC面积也只有1500公顷左右。这个地区使用的葡萄品种多达23种，其中很多都是当地特有的。主要有五个白品种，包括来自瑞士的Chasselas，Chardonnay和Hu Shan(当地称为Belges Dragon Bergeron)。Jacquère是当地土著，是萨瓦省种植最广泛的品种。生产出来的酒口感清淡，酒精含量低，常有火石味。阿尔泰塞(又名罗赛特)产量低，酒精度高，口感重，香味浓，具有长久存在的潜力。主要制成单一品种(或混合霞多丽)的干白酒。主要的黑色品种有黑比诺、佳美和蒙德斯(能酿造出颜色深、口感浓、结构紧凑、保质期长的红酒)。萨瓦省生产的多为白葡萄酒，主要生产适合年轻人的淡白葡萄酒和红葡萄酒，大部分属于单一品种的葡萄酒。为了保持葡萄酒的鲜果味，一般会较早装瓶，瓶内常留有少许二氧化碳，使葡萄酒口感更清新。除了红葡萄酒，还有少量的粉红葡萄酒和起泡酒。当地有两家AOC:“萨瓦葡萄酒(Savoie Vin de Savoie)”和“萨瓦葡萄酒(Savoie-Roussette Roussette de Savoie)”。村里有两个AOC，一个是Chasselas的“Creppi Crépy”产区，一个是龙河的Seyssel，生产白葡萄酒和起泡酒。

6.罗纳河谷的罗纳河谷

这里的白葡萄酒有维欧尼、湖山(稀有)、玛珊等品种。南罗纳河谷主要是来自西班牙的Gehenna和Carignan等红色品种。其中，火坑还可以酿造成天然甜酒VDN。佳丽酒更是老树酒。还有马尔维德和申索葡萄。当地的白葡萄品种包括白火坑和Clairette，Clairay和bourboulenc，白悠妮，玫瑰和其他品种。

长谷地区生产的葡萄酒质量参差不齐。在同一个AOC原产地命名中，优秀和平庸的酒庄同时并存。注意以地区命名的葡萄酒(如罗纳河谷、圣约瑟夫或新堡)，因为它们非常好，也非常差。罗纳河谷的葡萄酒丰富多彩，其红酒的特点是口感丰富，微辣。

北罗纳河与波尔多同纬度，但再往东属于法国内陆，典型的大陆性气候。秋季葡萄收获季节气温较低，倾向于种植早熟葡萄品种。北罗纳毗邻勃艮第产区，所以类似于勃艮第葡萄酒，主要由单一品种的葡萄酒或两三种葡萄组成。北部地区种植面积较小，种植的葡萄主要位于罗纳河沿岸。干冷的北风加速了葡萄的成熟。葡萄园大多位于陡峭的河岸和斜坡上，形状像梯田。这里的种植面积约3200公顷，远不及南龙谷的75781公顷。

南罗纳沐浴着地中海的阳光和海风，雨量充沛。像普罗旺斯一样，这里的冬天经常刮起寒冷干燥的西北风。这里的地貌非常多样:从钙质沙地到卵石地，从台阶、平原到高原。因为气候比较温暖，秋收季节的高温保留了更多的糖分和更高的成熟度，但是单一的葡萄很难有均衡的表现，所以这个地区的葡萄酒都是由多种葡萄混合酿制而成。世界上酒精含量最高的酒就在这一带，达到16.2度。这主要得益于南方独特的鹅卵石地貌。鹅卵石在白天吸收太阳的热量，然后在晚上给葡萄藤，这使得葡萄更加成熟，酒精含量高。

新城堡(AOC Chateauneuf-du-Pape)是第一款以原产地命名的法国葡萄酒，位于罗纳河谷南部，与吉贡达斯(Gigondas)和瓦凯拉斯(Vacqueyras)并列南罗纳河谷三大产区，排名第一。教皇新堡阳光充足，覆盖着鹅卵石的独特红粘土的土壤结构使葡萄能够非常好地成熟，所以类似于波尔多或勃艮第较冷产区的加糖行为在这里是被法律禁止的。教皇新堡酿造的红酒具有罗纳河谷红酒的共同特征，即色香味俱佳，非常浓郁。而更突出的是它本身复杂多变的酒香。教皇新堡酿造的酒，用的是玻璃瓶，上面印着一个共同的标志，就是两个交叉的钥匙和一个教冠(不是全部)。这里的葡萄酒大多都有陈年的能力。

7.波尔多，波尔多产区

波尔多产区:波尔多位于加龙河畔。波尔多的葡萄有五种，赤霞珠(Cabernet Sauvignon，Cabernet Franc)，梅洛(Merlot)，卡本内弗兰(Cabernet Fran，Cabernet Franc)，小维多(Petite Verdot)，马尔贝克。主要品种有赤霞珠和梅洛。白葡萄酒中使用的主要葡萄品种有长相思和赛美蓉。波尔多旗下有四个主要的副产区:梅多克(Medoc)、格雷夫(Grave)、圣爱美浓(St. Damien)和波美罗尔(Pomerol)；此外，这里还有一个苏特恩(谢肃)产区，专门生产白酒。

8.中国西南地区

西南产区气候炎热，葡萄园占地3万多公顷，出产各种葡萄酒。其中16000公顷生产AOC葡萄酒。产区还包括十几个法区。古老的伯杰-ac是西南部最重要的葡萄酒产区，伯杰-AC的蒙巴兹拉克出产的昂贵而腐烂的甜酒是法国最好的甜酒之一。

9.朗格多克-鲁西永产区的朗格多克-鲁西永

朗格多克位于法国最南端的地中海沿岸，是法国最大的葡萄酒产区。面积38万公顷，在法国十大葡萄酒产区中排名第二。上世纪80年代初，这一带没有好酒生产，主要生产低档日用餐酒。随着葡萄园和酒厂的不断发展和进步，葡萄品种多样化，酿酒技术也逐渐完善。目前，该产区AOC葡萄酒产量不断增加，AOVDQS产品也日益扩大。

著名的AOC(天然利口酒除外)葡萄酒有:Cotes du Roussillon和Cotes du Rous Sillon-Villages Cotes du Rous Sillon，产于大陆最南端的郡。生产出来的红酒颜色深，酒香浓郁，果香浓郁。经过严格的质量检查，来自28个村庄的红酒可以以Cotes du Roussillon-Villages的名义上市。这种酒的酒精度必须达到65，438+02%，不像考特斯杜鲁西荣只需要65，438+065，438+0.5%，每公顷产量不能超过4，500升。Collioure Collioure AOC葡萄酒源自Banyuls葡萄园，是一种用歌海娜葡萄品种酿造的红酒。它是非常丰富和优秀的葡萄酒，但产量很少。

10，普罗旺斯-科西嘉产区普罗旺斯和科西嘉

最大的合法产地是C？普罗旺斯，平均产量8000万升。

c？普罗旺斯(Tes de Provence)以其清新果味的干桃红葡萄酒而闻名，也出产优秀的干红葡萄酒和干白葡萄酒。红酒要三四年才能成熟。

普罗旺斯的其他五个AOC也各有特色:调色板白葡萄酒产于群山环绕的圆形峡谷，土壤为小石灰质，不受季风影响。生产的红、白、桃红葡萄酒久负盛名。卡西斯葡萄园位于一个圆形峡谷的石灰岩梯田上，四周是一个小港口，面朝阳光和大海，以极干的低酸度白葡萄酒而闻名。班多尔葡萄园是一个干燥的石灰质硅石梯田，有很高比例的Mourvèdre品种。生产出的葡萄酒柔和爽口，具有特殊的香气，可长期保存。Bellet是一个小葡萄园，周围是一些陡峭山坡上的花坛，产出来的葡萄酒非常清新爽口。普罗旺斯艾克斯产区出产60%果味红葡萄酒，35%柔和可口的桃红葡萄酒和5%优质芬芳的白葡萄酒。

科西嘉岛的葡萄和葡萄酒很可能是在纪元前很久由稀有的蜡人创造的，他们有着古老的传统。现有面积12000公顷。科西嘉每年生产约700万升优质AOC葡萄酒和2000万升地区葡萄酒，此外还有日常餐酒。带有鲜果味的桃红葡萄酒和白葡萄酒宜在葡萄酒年轻时饮用，一般在酿造后一两年内饮用。红酒可以储存很多年。普罗旺斯以出产新鲜可口、果香浓郁的玫瑰红酒而闻名，但也出产许多具有南方特色、风味浓郁的红酒，如邦多、C？Beaux酒庄最为著名，黑醋栗干白葡萄酒也很受欢迎。

科西嘉岛也主要生产重红葡萄酒，但也有一些精细的干白葡萄酒。帕特里莫尼奥和阿雅克肖是两个最著名的产区。

西南地区

西南产区分散多样，出产各种葡萄酒。这个地区有很多类似波尔多的红葡萄酒，比如Bergerac和Buzet，但也有地方色彩重、颜色浓、口感紧实的红葡萄酒，比如Cahor和马迪朗。

另外，蒙巴兹拉克和巨然呢？安氏甜白葡萄酒也很有名。