螃蟹很好吃。古代人是怎么吃螃蟹吃得入神的？历史上第一个吃螃蟹的人是谁？

第一个吃螃蟹的人是汉武帝刘彻。在古代，人们通过腌制来吃螃蟹，但后来发展成了熟螃蟹。

汉朝时，汉武帝刘彻统一天下，西域小国为了表示对汉朝的尊重，就把一些螃蟹送给汉朝的皇帝。那时候的人从来没见过这个东西，他们的六只脚前面还有两把钳子。外壳还是贼硬，看着有点吓人。汉朝的皇帝刘彻想，我是汉朝的皇帝，所以我不能表现出胆怯。不然满清的文官们看到我怕了，就没面子了，让人家把螃蟹煮了。吃了以后，他们觉得好吃，就赏赐给西域来的使臣。就这样，汉朝皇帝刘彻成了第一个吃螃蟹的人。

古代人吃螃蟹大多是腌制，食材是鲜姜、白糖水、食用盐，然后放在容器里腌制近二十天才能食用。当然古代人也很享受，吃的时候要蘸一些食材，比如蘸姜粉、醋。这种吃法在古代非常普遍。当时人们认为这种吃法可以把螃蟹的鲜味发挥到极致。

直到唐宋时期，人们才开始烹煮螃蟹，做法也比较丰富。大诗人杜牧也是个吃货，特别爱吃螃蟹，还专门为螃蟹写了一首诗。到了元朝、明朝、清朝，秋天吃螃蟹成为一种习俗。秋天不吃螃蟹，邻居会笑话你，哪天连螃蟹都吃不起。

古代人都知道螃蟹性寒，不宜多吃。吃的时候要多煮几次，吃其他食物，减少螃蟹的寒性。