夏季吃藕的由来
夏季吃藕的由来
长期以来，人们一直有夏天吃莲藕的习俗。早在清朝咸丰年间，莲藕就被定为皇家贡品。因为与“我”谐音，民俗用吃莲藕来祝愿婚姻幸福，又因其出淤泥而不染，与莲花一起，是纯洁高尚人格的象征。
南方地区有夏天吃蜂蜜莲藕的习惯。将新鲜莲藕用小火煨熟，切片加些蜂蜜当凉菜。也可以将莲藕切片，用开水焯一下，加醋等凉菜。也可以把莲藕和排骨一起炖。莲藕含有大量碳水化合物和丰富的钙、磷、铁，具有清热、养血、除烦的功效，适合夏天食用。
莲藕的吃法有很多种，可以单独煮，也可以做食材。鲜藕炖排骨、凉拌莲藕片、虾鱼味莲藕丝都是常见的吃法，还可以做成莲藕丸子、莲藕饺子、莲藕粥、莲藕饼等花样。
人们平时吃的时候，往往会把莲藕节扔掉。其实莲藕结本身就是很好的药材，而且营养丰富。红糖煎藕节对吐血、咯血、血尿、便血、崩漏都有很好的疗效，建议人们不要丢弃藕节。
淡夏的习俗吃什么？
吃清淡的夏季食物
在过去，人们度过三伏天的方式是吃凉的食物来消暑。俗话说“饺子头上盖二伏，煎饼三伏摊鸡蛋”。这种吃法是为了让身体多出汗，排出体内各种毒素。
吃饺子
在头上吃饺子是一种传统习俗。福日人食欲不振，往往比平时瘦，称为苦夏。在传统习俗中，饺子是刺激食欲的食物。
吃鸡蛋
山东有些地方吃生黄瓜、煮鸡蛋治苦夏，早上吃鸡蛋，不吃其他食物。
吃莲藕
夏天有吃莲藕的民俗。莲藕含有大量碳水化合物、钙、磷、铁等维生素，Vc钾、膳食纤维较多，有清热、养血、除烦的作用。适合夏天吃鲜藕，小火煨。切片后可随意食用，有安神助眠的功效，可治血虚失眠。
吃鳗鱼
俗话说:黄鳝赛人参夏。黄鳝出生在海滨的一个泥洞里，小暑前后一个月的夏鳝最为滋补美味。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、类风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、滋补肝脾、祛风湿、强筋骨的作用。根据冬病夏补的理论，夏季最好吃的食物是黄鳝，黄鳝的蛋白质含量较高，含铁量是鲤鱼、黄鱼的两倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还能降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对消化不良引起的腹泻也有很好的效果。
夏天必须吃三种食物。
1，鳗鱼
俗话说“黄鳝竞人参轻夏”。黄鳝生长在海滨的泥洞里，最滋补最美味的是浅夏前后一个月的夏鳝。此外，这一时期也往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、类风湿性关节炎等疾病的缓解期。根据冬病夏治的理论，此时用黄鳝滋补，能起到更重要的补中、补肝脾、祛风湿、强筋骨的作用。
2.莲藕
第二宝是莲藕，营养丰富，消暑解暑。很多朋友都有过这样的经历:每年夏天，一不小心就会流鼻血，去医院也查不出什么毛病。医生只是告诉你:多吃莲藕就好。没多久问题就自然消失了。其实这里有一定的因果关系。在空气干燥，水分供应不足的时候，经常吃莲藕可以凉血滋阴清热，解决流鼻血的烦恼可以说是小菜一碟。
对于老年人来说，夏季莲藕是滋补脾胃的好食材。此外，莲藕还是高血压、肝病、厌食、缺铁性贫血、营养不良人群的保健食品。
3.绿豆芽
在炎热的夏天，烹饪绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿。同时，绿豆芽热量低，但水分和纤维素含量高，能促进肠道蠕动，有通便作用。是公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有很好的食疗价值。
小舒为什么要暴露自己的衣服和书？
微微的暑气过后，马上就是6月6日的“衣服日”了。传说六月六日是龙王晒鳞的日子。人们选择在这一天晾晒衣服和字画。据说在这一天晒干后可以避免被虫蛀，所以有“六月六，晒红晒绿”的说法，有的地方会选择七夕这一天。
晾衣的习俗一直延续到魏晋时期，成为富家子弟炫富的机会。“竹林七贤”之一的阮咸看不起这种风格。当他的富有的邻居被丝绸和缎子覆盖时，阮贤故意用竹竿挑起一件破旧的衣服。有人问他为什么，他回答说:“我不能免俗，跟你说话(姑且这么说吧)！”"
“揭书”的习俗在中国至少有两千年的历史。《穆传》中有“天子东行，仅次于阙梁，曝书于豫陵”的记载。到了汉唐时期，书曝制度逐渐形成。北宋时期，在亭子和汉源形成了一种独特的文人揭书聚会，文人墨客相互拜访，品鉴学习。
南朝的刘义庆在《世说新语》中讲述了一个有趣的风雅故事。东晋名将龙浩看到邻居们都在晒衣服、晒被子，就跑去平躺在太阳底下，撩起衣服，肚子对着太阳。别人不懂，问他在做什么，回答:“印书。”
夏季耕作简介
酷暑前后，除东北、西北冬春小麦收割外，农业生产主要忙于田间管理。早稻处于灌浆后期，早熟品种应在酷暑前收割，田间应保持干燥、湿润、干燥。中稻已拔节进入孕穗期，应根据其生长情况追施穗肥，促进大穗多粒。单季晚稻正在分蘖，应尽早施分蘖肥。二晚苗要做好病虫害防治，种植前5-7天要施足“婚肥”。“夏天天气热，棉花修剪不停。”在大部分棉区，棉花开始开花结铃，长势最为旺盛。同时，应及时修剪、耙除老叶，以协调植株内养分分布，增强通风透光，改善群体小气候，减少蕾铃脱落。盛夏高温是蚜虫、红蜘蛛等害虫繁盛的季节，及时防治病虫害是田间管理的另一个重要环节。"
入夏以来，江淮流域梅雨陆续结束，来自太平洋的东南季风雨季开始在我国东部淮河以北、秦岭以北的广大地区出现，降水明显增多，雨量相对集中。而长江中下游地区在副热带高压控制下普遍高温多雨，夏季干旱频繁，对农业生产影响较大，尽快蓄水防旱十分重要。农业谚语说:“下雨天的雨，就是锅里的米”。虽然此时雷雨、热带风暴或台风带来的降水对水稻等作物的生长非常有利，但有时也会对棉花、大豆等旱作物和蔬菜产生不利影响。
“夏天打雷，天翻地覆是黄梅”。
树木成荫，夏日炎炎。南方地区的平均气温在浅夏的26℃左右，已经是盛夏，相当炎热，但还没到最热的时候。常年7月中旬，在华南东南部低海拔河谷地区，日平均气温高于30℃和日最高气温高于35℃的集中期可开始出现，不利于杂交水稻抽穗开花。除了提前在布局中充分考虑这一因素外，对于已经种下的也要采取相应的补救措施。在西北高原北部，此时仍能看到霜雪，相当于华南早春的景象。
小夏前后，华南西部进入暴雨最多的季节，7、8月暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右。在地势起伏较大的地方，经常会发生山洪，甚至引发泥石流。我国南方大部分地区东旱西涝的气候特征与农业丰歉有很大关系，必须及早采取旱涝保收措施，把危害降到最低。
酷暑前后，中国南方大部分地区进入雷暴最多的季节。灾难，也要注意预防。
从节气到夏天，天气多变，阴雨连绵。
夏天吃豆芽。有些年份雨水稀少，高温低湿就是夏旱。
夏天和三伏天必须吃的九种食物。
1，平安“三瓜”1苦瓜——消痱子
进入最热的夏天+三伏天，民间自古就有“苦夏吃瓜”的说法。第一个推荐的是苦瓜，这个时候最有利于身体。具有清热解暑、清心解乏、补肾利尿的作用。
如果觉得又热又渴，可以尝试在夏季菜单中加入苦瓜，比如凉拌、炒菜、煲汤等。
2、丝瓜——平痰平喘
除了苦瓜，第二位专家推荐丝瓜，丝瓜可谓是夏季清热泻火、凉血解毒的“好帮手”，具有解暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的作用。另外，如果你有痰、气喘、咳嗽、发热、烦渴等症状，不妨试试吃丝瓜作为辅助治疗。
3、冬瓜——增加食欲
第三个推荐是冬瓜。中医认为冬瓜清热化痰、止渴、降火解毒、利水消肿。由于不含脂肪，含糖量低，对于糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群是很好的选择。
冬瓜具有清热解暑的功效，含有人体所需的多种维生素和微量元素，能调节人体代谢平衡，还起到清热解暑、增进食欲的作用。
4、祛病“三肉”1黄鳝——除风湿
民间有“暑中鳝鱼争人参”的说法，暑前后一个月鳝鱼最滋补。黄鳝有补中、补肝脾、祛风湿、强筋骨的作用。
此外，夏季是类风湿性关节炎和慢性支气管炎的缓解期，夏季吃鳝鱼有治疗冬病的作用。
5、羊肉——祛寒
所谓“蹲羊”，就是蹲下后的羊肉。民间有句话叫“喝一碗扶阳汤，不用医生开。”羊经过冬春两季的滋养，长了肥嫩的肉，用它们的肉炖出来的汤醇厚无味。夏天炎热潮湿，人的食欲下降。此时喝一碗麻辣鲜香的羊肉汤，能让人胃口大开，增强食欲。
吃完后全身大汗淋漓，全身毛孔通透。内脏中的湿热、寒气、毒素随汗液排出体外，可以很好的清除体内的垃圾。
6、鸭子——消除水肿
“老鸭胜夏进补”。人们常说的“鸡鸭鱼肉”就是四种肉。鸭肉的蛋白质含量远高于其他畜肉，但脂肪含量却低得多。
中医认为鸭子是水禽。因为生长在水边，所以肉味甘微咸，性寒。按照中医的原理，鸭子特别适合夏天热，上火，体内有热的人。浅夏吃鸭肉不会太肥太凉，也不会出现上火等问题。
7.消暑“三果”1山竹——祛燥热
山竹也被称为“水果皇后”。现代研究表明，山竹果皮或皮中含有一种特殊的物质，不仅具有抗氧化能力，还有助于提高免疫系统的健康，使人感到舒适。
山竹有降燥、降温、解热的作用。健康人可以吃山竹，但是一天吃三个就够了。
8、杨桃——有益补水
杨桃含水量高，超过90%，含有多种维生素和矿物质，不仅能补充水分，还能补充随汗液流失的钾、钠离子。所以非常适合炎热的天气。
中医认为，杨桃有清热生津、利水解毒的功效；可治风热咳嗽、烦渴、乳糜口、牙痛、淋证等症，故还能起到降火的作用。
9、桃子——解渴
桃有“寿桃”、“仙桃”之称。因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。桃子具有生津止渴、润肠通便、平喘解乏、清热解渴的功效。桃子含有丰富的维生素、果酸和钙、磷等无机盐，可以补充夏天出汗流失的无机盐。