荸荠糕的历史和起源

菱角糕是一种广东小吃。它是用菱角粉和糖水混合蒸的。菱角，粤语中又叫马蹄，故名。它的颜色是茶色的，半透明的，可以折叠而不开裂，而且软滑爽口有韧性，吃起来极其香甜。这个产品在广州的盘溪餐厅最有名。因为它位于盛产马蹄铁的盘口。所生产的马蹄粉，粉质细腻，晶体大，口感甜，可制成各种小吃、点心。用它做的菱角饼是攀西饭店的传统菜肴，四季皆宜。