我们临淄有什么特产？

博山脆皮锅，彩色玻璃，景德洞点心，池塘上的桔梗，肉汁羊肉，马踏湖的金鸭蛋，博山豆腐盒。

周村土炉卷

周村烧饼因产于淄博周村区而得名。起源于汉代，形成于清末，是山东省著名的特产之一。

周村烧饼以小麦粉、白糖、芝麻为原料，采用传统工艺制作而成。制成后薄如秋叶，状如满月；落珠散落，入口无尽。

博山苏果

博山锅巴是山东博山地区汉族的传统菜肴，是春节期间的习俗。博山人特别重视中国新年(春节)。以前人穷的时候过年特别隆重——早早准备年货，准备年货。

在各种博山年货节菜中，有一道菜必不可少，那就是大名鼎鼎的“博山脆皮锅”。博山人对做脆皮锅有一种近乎神圣的意义——家家都做，好像没有脆皮锅就不算过年。所谓“穷锅巴，富锅巴”，就是制作锅巴的原料可以根据自身条件进行搭配。来了个客人，端上一盘:尝尝我的脆皮锅！所以有“家家做香酥锅，家家有本味”的说法。

博山锅巴是最具博山民俗特色的名菜。其制作方法是:先在砂锅底部铺上干净的骨头，然后将鸡、鱼、肉、海带、莲藕、豆腐等原料分层，撒上葱、姜、精盐、椒面等调料，再出锅撒上。最上层用白菜裹紧，浇上脆皮锅底汤(酱油、醋、糖、料酒等)。用小火煮沸，用汤汁煨，煮8-12小时。这样做出来的脆皮鱼锅烂酸咸甜，风味独特，清冷透明，形状晶莹剔透，色泽琥珀色。博山徐氏食品厂的博华牌是主要代表。

这道菜味道很特别，营养也很丰富，尤其是钙，这是中国食谱中经常缺少的。对于食物营养来说真的是极好的食物。

博山琉璃

“珍珠玛瑙翡翠，琥珀彩玻璃街”，彩玻璃的珍贵可见一斑。博山的玻璃从唐代开始批量生产，到明代初具规模。玻璃是由人造水晶经过脱蜡和精密铸造而成的艺术品。生产过程需要几十道手工操作才能完成，稍有疏忽就可能造成失败或缺陷。

内部涂漆的瓶子

内画壶是博山艺术玻璃的独特工艺品。有人用“袖中干坤真大，壶中日月全包”的诗句来赞美。

中国琉璃是中国古代文化和现代艺术的完美结合。它色彩斑斓，变化多端，是东方人精致、细腻、含蓄的体现，是思想、感情、艺术的融合，感兴趣的游客不妨在最后一次购物时挑选一件作为纪念品。

景德东小吃

景德东创建于1937，是建国初期淄博糕点的杰出代表。京德东品牌被评为山东老字号。京德东注重挖掘传统产品与积极开发新产品相结合，强调正品，用心做正品，努力打造自己的品牌。许多传统产品被评为淄博地方名吃，生意兴隆。景德洞的红蜜食、长寿饼等特色糕点令人难忘。许多外国客人喜欢品尝景德镇蛋糕，这也是许多博山游客对家乡的深深依恋。

菊池桔梗

桔梗产于池上镇。池上镇是淄河的源头，是淄博市的水源保护区。这里地表水丰富，远离污染源，水中含有多种对人体有益的微量元素，为桔梗的健康生长提供了得天独厚的条件。

红烧羊肉

卤羊肉是周村当地著名的美食，已有近百年的历史。周村位于淄博郊区，是著名的商业古镇。红焖羊肉是将瘦羊肉和生鸡肉切成块，加入米酒、胡椒粉、盐水、姜片、少量酱油和盐，用文火煮，冷冻。远远的就是香，鲜美可口，咸淡适中。它不仅是咸宜老少咸宜的肉类食品，而且营养丰富，也是冬季风味独特的上等酒和菜。

马踏湖的金鸭蛋

自古以来，马踏湖就有成群的鹅鸭出没，金灿灿的鸭蛋久负盛名。鹅、鸭以湖中蚌为食，所产鸭蛋品质优良，色香独特。腌制蒸熟后，可以看到蛋青和蛋黄的交界处被蛋黄油隔开，好像是用金线拧在一起的。其味美，蛋油而不腻，故名金线鸭蛋。