山奈的功效与作用

山奈，别名:高良姜，山奈，多年生草本植物，为山奈的根茎。姜科，单个或数个相连，淡绿或绿白色，芳香；分布于广东、广西、云南、台湾等省，有栽培。山奈是一种芳香的健胃药，具有散寒除湿、温脾胃、祛邪气的功效，也可作为调味品。在民间，山奈一直被作为药食两用植物，其根和叶常被用作煮鸡、煮鸡的调料。据《中国药典》记载，其味辛，性温，有中和气温、消食止痛之功。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，无需饮食。

抗肿瘤活性

刘艳芳等人研究了山奈挥发油对裸鼠体内人胃癌细胞增殖和转移的影响。结果表明，山奈挥发油能抑制胃癌细胞的增殖:与对照组相比，裸鼠体内的肿瘤明显缩小(P < 0.05)，联合用药组的抑瘤效果最为显著(P

杀线虫活性和抗氧化活性

Choi测试了来自27个科的40种药用植物(包括姜黄和八角茴香)的甲醇提取物的杀线虫活性。结果表明，山奈提取物的杀线虫活性最强。其杀线虫活性与肉桂酸乙酯的组成有关。研究表明，60μgmL- 1反式肉桂酸乙酯和对甲氧基肉桂酸乙酯的杀线虫活性达到100%。Vankar研究了姜科高良姜等6种植物，发现山奈具有抗氧化活性，但其抗氧化活性略低于高良姜。

镇痛和抗炎作用

苏莱曼通过动物模型研究发现，山奈水提取物具有明显的镇痛抗炎作用，山奈叶水提取物的镇痛抗炎作用比根茎水提取物更明显。

药理作用

山奈素对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和痢疾杆菌有抑制作用。能抑制大鼠植入羊毛球的炎症。山奈素含有许多酚羟基，具有很强的抗氧化作用。山奈提取物对许多人体酶有抑制作用，如酪氨酸酶活性。

山奈根提取物有很好的防晒效果。酒精浓度越高，提取物的防晒效果越好。山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙酸乙酯等成分，在280~320nm范围内有广泛而强烈的吸收，对皮肤安全无刺激，是一种理想的防晒剂。

副作用

山奈二氯甲烷提取物对卤虫的致死试验表明，ED50为(7.92±0.13)？微克/毫升.山奈根状茎乙醇提取物对小鼠的急性毒性试验表明，5g/kg剂量口服给药，小鼠未死亡，且给药组与对照组的体重和脏器重量无明显差异。未观察到畸形和组织病理学变化。每天给小鼠25mg/kg、50mg/kg和100mg/kg山柰乙醇提取物进行亚急性毒性研究，给药28d后，小鼠体重和脏器重量与对照组无明显差异。

山奈根茎正己烷提取物皮肤刺激试验未发现异常、组织病理学改变和刺激性。因此，认为山奈根提取物外用是安全的。

在化妆品中的应用

山奈挥发油可用于制备食品和化妆品香精。

以山奈提取物和巴松1789为原料，按照1:1和0.05:3的质量比制备己二酸二异丙酯。

醋液在夏季中午用紫外线和太阳光进行测试，发现对UVA有很好的防晒效果，山奈提取物中的防晒成分提高了巴松1789的光稳定性。以山奈提取物为主要防晒剂配制的防晒乳的SPF值可在6-30之间，对皮肤无刺激性。

酪氨酸酶抑制率达到50%。在化妆品中添加0.1%~1%的山奈提取物，可以防止化学物质引起的皮肤刺激和皮肤变色(如红斑)。