桂林辣椒酱介绍

桂林辣椒酱是广西桂林的特产之一，已有100年左右的历史。桂林酱厂生产的辣椒酱多次被评为自治区和桂林市优质产品和名牌产品，并畅销东南亚国家。桂林辣椒酱因配料不同而有不同的品种，如蒜蓉辣椒酱、豆豉、蒜蓉辣椒酱等。其味鲜、辣、醇，辣后甜，鲜香，是很好的调味品，有的可以单吃。