谁发明了面条？有什么历史典故吗？

暂时没有关于面条发明者的信息，只知道是中国人发明的。关于面条的发明者是哪个国家存在争议。中国考古学家在青海遗址发掘出最古老的面条。这碗面来自4000年前，保存得非常好。它被放在一个倒置的密封碗里，颜色为鲜黄色，与现在的拉面非常相似，结束了面条起源于哪个国家的争议。这个证据也表明面条是中国人发明的。

在中国，最初的面食叫饼，这些用汤煮的饼叫汤饼。这种汤饼有点类似于现代的面汤，就是把饼撕成小块，放在汤里煮。是不是和现在的刀削面很像？也很像市面上卖的面条，只不过当时是用手撕的，现在是用工具做成面条的形状。

面条这个词直到宋代才正式使用。在此之前的叫法大相径庭，有水煮饼、汤饼、水诱饼等等。1400年前，贾思勰在《齐·姚敏书？水诱饼里面记载的是水煮食品薄如韭菜叶，长一尺，和现在的面条一样。还有很多其他关于面条的资料，但是这些面条的名字都不一样。也可以看出古代的面条已经呈现出五颜六色的样子，尤其是到了宋代，面条被做成各种图案。到了元代，可以长期保存的挂面出现了。

在很早的时期，人们就开始用面粉来做面条。也可以说水煮饼是面条的前身。中国的饮食博大精深，面条种类繁多。每个地区都有自己独特的风味和不同的做法。例如，四川现在已经成为一种面条，北方的渣酱面，南方的拌面，武汉有的热干面等等。