哪个牌子的豆瓣酱好吃？

郫县豆瓣是川菜不可或缺的调料。它以优质的红辣椒、蚕豆、小麦粉、食盐为原料，经过制曲、发酵、蒸制等传统工艺制成。

该产品具有红色、棕色、油状、酱香浓郁的特点。用作菜肴时，具有增色增香、辣而不燥、回味醇厚绵长的特点。广受海内外烹饪爱好者喜爱，享有“川菜之魂”的美誉。

1955年，益丰和、元丰源酱园积极响应政府号召，当地政府以公私合营的形式，成立了国有郫县豆瓣厂，后更名为四川郫县豆瓣厂。1981年，国营郫县豆瓣厂正式注册了“益丰和”“鄄城牌”商标，沿用至今。1999，郫县豆瓣厂改制为四川郫县豆瓣有限公司。

发展历史:

郫县豆瓣起源于清朝康熙时期(公元1688)。在“湖广填川”的移民潮中，福建汀州永定县孝感乡崔翔村人陈义贤举家迁往郫县。因为他在去四川的路上，带着蚕豆充饥，被雨天霉变。他不忍心放弃它们，所以他把它们放在田埂上晾干。

好吃到叫“辣椒豆瓣”，送到街坊品尝，好评如潮。后来集中加工这个“辣椒豆瓣”出售，也是谋生的打算。这就是郫县豆瓣的雏形。

咸丰三年(1853)，随着“辣椒豆瓣”生意的不断扩大，陈守信(No陈的后人奕谦在郫县南街开了一家店铺，取名为“奕丰和”酱园(现址号。155，郫县人民政府文物保护单位)。

陈守信坚持不懈地研究和改进配方和工艺，业务规模不断扩大。亿丰和酱园的辣椒豆瓣也走出了郫县，流传到了四川各地，受到了烹饪界和百姓家庭的一致好评。因为产于郫县，所以俗称郫县豆瓣。自此，郫县豆瓣的制作工艺和产品名称也得以固化和传承。

“宜丰贺浩酱园”也被后人视为正宗郫县豆瓣的发源地。随着郫县豆瓣影响力的扩大，道生场、元丰园等知名酱园相继被开发。

以上内容参考:百度百科-鄄城品牌