抹茶粉的历史

1，朦胧起源期，作为药材。《神农本草经》一书中指出“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶除之。”公元前2700年左右，神农把茶叶嚼碎吞进肚子里，迈出了人类吃茶的第一步，被誉为“抹茶鼻祖”。

2.在缓慢发展阶段，唐朝时期，人们发明了蒸青散茶(地面茶)，也修订了评价茶叶色、香的方法，成为人们不可缺少的日常饮品。据茶经记载，”...开始蒸了，入锅了，既熟悉又意外。壶干注甑，以粮木之枝，蒸笋叶散，恐流其膏。”到了宋代，它发展成为一种茶宴。当时最著名的茶学专家、大文豪蔡襄在《茶记》中这样评价抹茶的饮茶方法:将团茶打碎成小块，然后磨成细粉，筛出茶粉，取两毛钱放入烫过的茶杯中，倒入开水，汤花尝色、香、味，最好的才是最好的。清代儒敦和在《阅颜诗》中说，古人必有茶，其茶(抹茶)为一撮茶，故必择一两种美味水果点心，称为点心茶。

3.加速上升阶段，随着茶叶种植、遮荫技术、育种技术的发展，为抹茶提供了更好的原料；蒸制设备的改进，大大提高了抹茶的品质；超微粉碎技术的发展大大提高了生产速度，降低了成本。让抹茶这种古老的奢侈品走向大众。与此同时，随着工业化和城市化的快速推进，环境和健康问题日益突出，慢性病日益威胁人们的健康，公众对营养和健康的需求不断增加，推动了抹茶等天然营养保健品的快速发展。