汕头美食

1，潮式肠粉，肠粉起源于广州，潮汕人做肠粉，大概是80年代初。但潮汕人并没有照搬广州肠粉的做法，而是结合潮汕人的口味，使用了潮汕地区的原料。

2、潮汕挂面，挂面是面条的一种，面条有弹性滑爽，很有嚼劲，煮熟沥干用潮汕特色卤汁，芝麻酱，沙茶酱，红烧肉，葱花等。，加上一碗清汤，爽口可口，是很多潮汕人念念不忘的小吃之一。

3.粽子球，粽子的一种，是潮汕的六角球，是一种可以结束甜党和咸党战争的食物。馅料丰富，有莲子、咸蛋黄、南乳猪肉、虾米、香菇，可以说是半甜半咸，咸中带咸，就像一个和谐的混合体。

4.手拍牛肉丸。牛肉丸作为著名的潮汕小吃，在汕头已有近百年的历史。牛肉丸可以分为牛肉丸和牛筋丸。牛肉丸肉质细嫩，口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入一些嫩筋，有点嚼劲。

5、牛肉火锅，潮汕牛肉火锅以好吃著称，几乎成了潮汕美食的代言。

6、鱼饭，鱼饭很考究，按照传统正宗的蒸制工艺制作鱼饭，味道鲜美香甜，也让鱼饭出名。