红烧凤爪的做法

鸡爪500g、色拉油、盐、冰糖、1洋葱、3瓣大蒜、3个八角、5个干辣椒、适量料酒、适量酱油、适量发酵奶、1草果、1撮辣椒。

工作方法

1.鸡爪去掉脚趾，放入冷水中煮，去除杂质。

2.取出并清洗以备后用。如果要凉拌鸡爪，会很好吃的。让我们试一试。

3.锅里倒油，放入食材炒香。

4.倒入酱油、料酒、发酵奶，再加入两碗水，做成卤汁。

5、将鸡爪放入卤汁中，加水至溢出鸡爪。

6、大火将鸡爪烧开，然后改文火炖至鸡爪软烂。真的很好吃。让我们快点做它。

烹饪诀窍

1，酱油和发酵奶都挺咸的，所以没放盐。

2、鸡爪的软烂程度是根据个人喜好炖的，我喜欢嚼的有嚼劲，所以炖的软烂程度不在入口。