红枣优质高产栽培技术探讨|红枣高产栽培新技术
一、中国红枣栽培概况
据史料记载，我国曾有300多个枣品种，目前有102个。在长期的栽培历史中，枣树的品种得到了极大的优化，培育出了许多质和量俱佳的品种，如河北近似枣、陕西金枣、新郑灰枣等。枣树在中国分布很广，除了东北的黑龙江、吉林、青藏高原。
二、枣树优质高产栽培技术
(一)坚持使用良种壮苗
使用优良品种是提高红枣产量和品质的重要途径之一。由于枣树品种在早实性和丰产性上存在较大差异，在日常生产中，应严格选择早熟、高产、优质、适应性强的品种及其优质壮苗。
(二)加强土壤管理
良好的土质是培育枣树的关键。通过改善土壤的理化性质，创造适宜枣树根系生长的环境条件，促进根系的健壮生长。在具体操作中，要把握好“春易浅，秋易深”的原则。冬季枣树休眠期，培育内径1.5m，增加抗旱保肥能力。土壤解冻后，在枣树周围2m范围内翻土，增加土壤的通气性。对于土质较差的，可采用深挖沟的方法，沟埋于土中的宽度可改为100cm，每公顷可压有机肥375kg，充分改善土质。
(三)水肥科学管理
晚秋封冻前，枣树要全部施底肥，春季发芽前再追肥三次。第一次在2-3月初，每棵枣树施1公斤尿素，2公斤硫酸铵或3公斤碳酸铵，25公斤人尿加水。开花前第二次，即4月下旬至5月中旬，施尿素0.5kg，硫酸铵1kg，2.5kg磷肥每株追肥10 %;第三次在6-7月座果期施尿素1kg/株，碳酸铵或磷肥1.5kg/株，过磷酸钙2kg/株，钾肥0.5kg/株，草木灰5kg/株。也可连续喷施0.2%尿素和0.4%磷酸二氢钾溶液2 ~ 3次，作为根外追肥。有灌溉条件的地方，可在开花前、坐果期、果实膨大期每15d灌溉一次，以连续灌溉3 ~ 5次为宜。
(四)提高枣树修剪技能
修剪是枣树科学栽培管理中的一项技术措施，可以改善光照条件，使树冠形成高产结构。枣树的造型要根据其生长结果习性，把握“拔红条，留灰条，取黑条”的原则，重点修剪枯枝、病虫枝、重叠枝、细弱下垂枝以及影响树形的长枝、老枝。修剪时间视枣树发芽时间而定，一般应在每年5月下旬、6月上旬、6月下旬、7月中旬进行一次。
(5)改进花果管理方法。
枣树花多，花期长，但坐果率低，生长期间落花落果现象严重。因此，获得高产和提高座果率是关键。为此，在花期可采取以下措施:
1.戒指脱皮。天气晴朗时，开30% ~ 50%花的成年幼树，开口宽度为0.5 ~ 0.8厘米，深度达到木质部，不伤木质部。第一次开甲要离地20 ~ 30cm，以后逐年增加。北方地区气候比较干燥，开钉后要用塑料薄膜包裹，防止水分蒸发，促进愈合。
2.小费。去枣头是提高座果率的方法之一。枣头快速生长高峰期后一个月，去核效果较好。一般强枝、主枝、再生枝的枣头再摘，弱枝、水平枝、二级枝的枣头轻摘。
3.喷生长素。盛花期喷施赤霉素5 ~ 50毫克/公斤，2，4-D 5 ~ 10毫克/公斤，NAA 15 ~ 20毫克/公斤；幼果期喷施20 ~ 100毫克/公斤NAA、60毫克/公斤2，4-D或50毫克/公斤赤霉素可提高枣树座果率。
4.开花时喷水。枣树花期有时容易出现高温干燥的气候，导致枣花的枯萎和掉落。此时，枣树应早晚喷水，增加空气湿度，以提高座果率。
除了以上方法，在花期放飞蜜蜂也能有效提高枣树产量。
(6)虫害控制措施
枣树的主要病害是枣疯病和枣锈病。枣疯病传染性强，目前对枣疯病尚无很好的防治措施。一旦发现病株，应及时铲除并焚烧。枣树锈病，枣农可在7月上旬，每隔20天，在枣树上喷洒1: 2: 200波尔多液；或喷洒50%多菌灵800倍液可达到防治效果。
枣树的害虫有桃小食心虫、枣树粘虫、枣树尺蠖、枣树瘿蚊、枣树实蝇等。为了防止这类害虫，枣农要在冬春季节深挖枣园，收集虫茧，消灭虫蛹。每年2月，在树干基部绑一层塑料薄膜，防止枣尺蠖雌蛾在树上产卵。每年4-5月在枣树上喷洒50%巴丹溶液800倍，可防治枣树粘虫、枣树尺蠖、枣树瘿蚊、枣树实蝇。六月是龟蜡蚧的潜伏期。此时喷洒400倍的25%辛硫磷即可预防。8月初喷施1500倍90%巴丹可湿性粉剂防治桃小食心虫。
(7)适时收获
科学控制红枣采收不仅可以提高红枣的产量和品质，而且有利于红枣的生长发育。根据果皮颜色和果肉质地的变化，大枣的成熟可分为白熟、脆熟、完全熟等三个阶段。如果将收获的枣用作蜜枣，可在果实表面绿色褪为白绿色之前的白色成熟期采收；若将枣晒干，则可在枣红色、果皮微皱的成熟阶段采收。
收割方式有两种:人工收割和化学收割。人工采摘是指在果实完全成熟后采摘。人工收割耗费大量人力。此时可在枣树上均匀喷洒200 ~ 300 ppm乙烯利水溶液，5 ~ 6天后果实可自动落下。
参考资料:
[1]石，韩，郭。枣树丰产栽培技术[J].陕西林业，2009(6)。
、周、。枣树优质高产栽培技术[J].甘肃林业科技，2001(3)。