历史商店

到目前为止，日本已经有上百家百年老店倒闭，我们对这些店铺的消失感到非常遗憾。毕竟他们今天传承不易，但是随着时代的变迁，步伐的加快。老店是否能更好的生存下去，成为了一个问题，我们不禁要问，是什么导致了它们的消失。

租金确实是实体店的一个重点，选择一个好的路段和好的店面并不容易。要看房子市场的波动，还要看你自己的经营收益。对于租房来说自然是一个不稳定因素，在国内很多实体店都没有效果。相反，外卖有很多营销，还是得益于我们国家外卖行业的火热。对于日本的百年老店来说，自然没有外卖，不容易火起来。

碾压实体店的重要因素是人力。人们喜欢百年老店的原因是什么？自然味道纯正，有怀旧的感觉，但如何传承成了问题。尤其是餐饮业的口味，让人的手里充满了苛刻的选择。老店生存困难，期望值过高，不愿意在流行因素上做一些改变。不想失去原来的感觉是最致命的，还是与时俱进才能生存。

在日本的报道中，其实这些百年实体店的问题还存在于原料上。毕竟日本国土面积不大，在旅游业上发展的也不错。原材料成本增加了店铺的负担，单靠老客户很难支撑。对于新客户来说，他们会选择有广告的，看起来很时尚的店铺，这自然导致店铺很难经营。