京派旗袍传统制作技艺传承人张凤兰访谈。
但是当你真正置身其中，你可能会意识到旗袍的美是如此直达人心。在京派旗袍传统制作技艺的第五代传人张凤兰的工作室里，她正在不断地发扬这种古典美。
据介绍，京味旗袍工艺精湛，文化内涵深厚，在国内外影响深远。至今已有一百多年的历史，是中国现代女装的代表作。它的特点是保守主义和传统相结合；衣领紧实，斜扣，高开叉，曲线犀利，衬托出端庄典雅的民族风格。2006年，京味旗袍传统工艺被列入北京市级“非物质文化遗产”名录。
张凤兰还详细介绍了京味旗袍的制作过程。一件京味旗袍制作成成品需要一个月左右的时间。首先需要和客户沟通，看他们想做什么样的旗袍，日常旗袍还是商务旗袍。然后我们会继续沟通在什么场合穿这件旗袍，然后开始设计。设计图纸出来后，我们会让客户选择，比如有的客户喜欢长旗袍，有的喜欢短旗袍，有的喜欢圆旗袍，有的喜欢琵琶旗袍。然后再进行第二次设计，根据穿旗袍的场合来选择旗袍面料，比如是婚礼穿还是日常穿。不同的场合会选择不同的面料。客户确认后，开始测量、印刷和生产。与此同时，在打印后，将制作空白供客户试穿。这个试穿环节很重要，因为有些顾客不试穿的时候可能会觉得长旗袍适合自己，试穿之后会发现长旗袍不一定适合自己。顾客对款式完全满意后，就可以下单裁剪布料了。在裁剪布料的时候，要先进行预缩，然后再裁剪里料，最后根据旗袍的面料、穿着的场合以及顾客的个人喜好来选择旗袍的花扣。花纽扣的选择也很有讲究。比如隆重的场合，我们选择喜庆的大花纽扣，拘谨的场合，我们选择传统的花纽扣，比如琵琶扣、直扣，最后熨烫、钉扣，所以一件旗袍的完整制作过程大概需要一个月。
京派旗袍的扣分为软盘扣和硬盘扣两种。硬盘扣特别适合做饰品，比如雪花硬盘扣，可以做成胸针，耳环，吊坠，软盘扣比较实用。
据介绍，雪花扣属于旗袍硬盘扣。游客可以从头到尾体验一遍。将准备好的线材、挂绳、流苏、珠子从盘子制作到最终的雪花吊坠，需要两个小时。如果时间安排一个小时，可以直接从小雪花和半成品开始体验，大概需要一个小时；耗时最短的体验就是直接用小雪花钉珠子，然后挂流苏和绳子。这种体验只需要半个小时。
张凤兰说，作为一名非遗传承人，她现在主要教她的徒弟学习如何制作京味旗袍，定制只占一小部分。平时，除了在北京黄庄职业高中京味旗袍工作室授课，张凤兰还参加了很多公益大讲堂，教女性如何制作京味旗袍，帮助女性就业。
文/图|张晓芳，转载请注明出处和作者。