潮汕牛肉丸子的介绍

潮汕牛肉丸子是广东著名的汉族小吃。来自客家菜。它已经有近百年的历史了。早期卖牛肉丸的小贩大多是客家人，挑着小担子，沿街叫卖。尤其是晚上，从汉地路八角亭到公园后面的汉江一带，经常会有船头挂着一盏小灯的穿梭船，是专门为停在那里卖夜宵、专做牛肉丸的客家货船设计的。上世纪40年代，新兴街有很多大排档，牛肉丸以其独特的特色而闻名。