美味可口的红豆汤圆:红豆汤圆又香又浓，入口顺滑。
红豆元宵的做法
元宵节也被称为小年。到元宵节才结束，可以假装还在放假。南京人不习惯元宵节出去吃吃喝喝。这种白球的制作方法很多，口味也很多。大元宵，红豆元宵，发酵元宵，堆积元宵...小事，大趣味。很多人觉得元宵和汤圆是一个东西，只是南北叫法不同。
美食西西对元宵和汤圆的区别有些看法。“南京的元宵和汤圆区别不是很明显，但是吃货们都知道还是有区别的，主要是做法和味道。”元宵是在馅料的基础上做的。先将馅料混合，搅拌均匀，稀释叠加，然后切成小方块。最后将干馅放入筛状容器中，倒入米粉，来回滚动。一层又一层，就变成了元宵，吃起来有点粗糙，但是味道还不错。“就像夫子庙里的老太太堆元宵一样。”西西说。
“而搓饺子，和包饺子一样，是用糯米粉加水和面做饺子皮，然后准备馅料。馅料呈半液态，容易包在皮里，煮好后会流出来。做好的饺子表面光滑有光泽，像超市里卖的龙凤饺子，就是很好的例子。吃在嘴里，皮滑。”南京人爱吃元宵和汤圆。一般他们在超市多买汤圆，大家吃个形式，是亲情的象征——和家人团聚。
元宵是汉族的传统食品。元宵的做法是以馅料为主，先混合，然后摊成大圆片，冷却后切成比乒乓球还小的方块。然后把馅料放进像大筛子一样的机器里，把米粉倒在上面，“筛”一下。随着馅料相互碰撞，米饭粘在馅料表面，变成球形，就成了元宵。
说到做元宵，可能很多人都有自己的方法。但是说到怎么做元宵，我觉得最好数红豆元宵。红豆元宵香浓，入口顺滑，尤其是红豆，软糯可口，绝对是完美的甜品。下面介绍赤豆元宵的做法，供大家参考。
赤豆元宵
红豆元宵的做法:
食材:一包小圆籽，适量红豆。
1，豆子最好泡6、7个小时，泡完更容易沸腾。泡好的豆子加足够的水(如果是在家里吃，放1升水；做生意的话，一斤豆子就是5升甚至更多的水，看你要用多少东西，要做多少成品)
2.大火烧开后，转小火煮至豆子全部开花，豆子酥烂。不要煮过头，不然豆子和皮会完全分离，皮都影响口感。
3、加糖调味，放入桂花，转大火放入元宵，用勺子搅拌防止粘锅，煮至元宵完全浮起，加入少许冷水，继续搅拌。当元宵再次浮起时，转中火，倒入事先用冷水调好的藕粉，边浇边搅拌。莲藕淀粉倒入后，容易结块，粘在锅底。
4.当藕粉倒入时，汤就会开始变稠。搅拌几下后可以关火，红豆加水，做成浓稠的豆粥。另煮一锅水，水开后放入小圆，煮至浮起来；将煮好的饺子捞出放入豆粥中，继续煮几分钟，加入红糖调味。
美味红豆元宵的制作方法
红豆元宵的做法二:
原料:糯米粉5000克，糖1500克，熟面粉1250克，红豆沙250克，大油500克。？
练习:
1.将糖与大油、红豆沙和1000克熟面粉混合。
2.加入250克熟面粉和水调成糊状，加入馅料揉匀，用刀拍紧，切成400克馅料备用。
3.将糯米粉放入筐中，浸泡馅料，倒入糯米粉中滚动，重复6-8次。
4.往锅里加水，煮沸。放入元宵，底部用勺子推开水煮至元宵浮起。
以上具体介绍了赤豆元宵的做法。如果你喜欢吃赤豆元宵，那就看看上面的做法吧。相信通过以上做法的介绍，你会尽快学会赤豆元宵的做法。然而，专家警告说，虽然赤豆元宵味道不错，但多吃对身体不好。
红豆饺子的制作要点
红豆饺子的制作要点；
正宗的红豆饺子一定是用藕粉煮的。如果没有藕粉，可以不加，也可以用糯米粉代替。冲泡方法是一样的，只是口感会稍微差一点。红豆用清水浸泡30分钟，方便烹饪。煮好后，用糖搅拌机捣碎。红豆沙煮好后放入元宵煮，关火，待温度稍降后加入酒，最后倒入桂花蜂蜜。