历史白皮肤
在众多的天津风味糕点中，白面点是最受欢迎的。
一张白皮，尝出了记忆的味道。
上世纪70年代，物质还很匮乏，平日吃不到点心，逢年过节只能换粮票买点点心渣子。
点心渣大部分是白皮点心的“皮”，用开水调成一碗“点心糊”，或者只是一杯浓浓的热茶。即便如此，我们爷爷奶奶只要咬一口就能美好几天！
时过境迁，如今的点心残渣根本不值一提，却蕴含着老一辈人刻骨铭心的回忆。
改革开放后，经济发展迅速。那时，白色皮革已经成为人们走亲访友时经常赠送和得到的必要礼物。春节期间，点心盒挂在满大街的自行车把手上，很酷。
尤其是天津的老例子，儿童节。两盒像样的白糕点，一层八块，一层槽糕。拿一捆红色尼龙绳，孩子在公公面前拿出手来绝对有面子！
90年代的天津孩子，小时候都是吃白皮长大的。浓浓的麻油味，酥到掉渣，绵软香甜。
那时候，每当我饿了，爷爷奶奶总会给我们几块白皮吃，一次两三口，就连嘴边的渣子也要舔干净才能满足。
那些美味的点心店
思源香蛋糕
你可能觉得思源香分店不多，但也是百年老店——在北门外大街东侧1883创立，一直主营传统糕点，白皮月饼味道很好。
要说思源香最出名，还是做寿桃。里面有馅的饱满的桃子，软糯可口，最适合老人过生日。
思源香蛋糕(长江路店):长江路36号(华山医院西50米)
大乔大街食品店
虽然没有百年历史，但大乔路的糕点在天津人心中也有足够的分量。逢年过节，来这里买蛋糕的人不在少数。白皮、月饼、粽子和汤圆都受到人们的欢迎。
除了卖传统糕点，作为当地土生土长的食品店，这里还供应饮料、冰淇淋、罐头、小吃、干果等小吃。住在附近的居民下班回家买小吃，他们中的许多人是这里的常客。
大乔路食品店(西湖路店):兴业里西湖路4号
桂顺斋
传统糕点的“顶配”，那么天津人还是想把这个称号给桂顺斋。逢年过节，拎一盒桂顺斋零食，和别人不一样。
你说的桂顺斋有多好，其实从小吃到大“友情”，大概就是根植于舌尖的味道记忆——当雪白的外皮和香油的香味交织在一起，这就是天津人对小吃的终极印象。
桂顺斋(华宁北里分店):华宁北里17号楼底层商户，天拓南澄江路与华宁路交叉口。