鲶鱼是黑鱼吗

蛇头是蛇头【lǐ】的俗称。乌鳢属于鲈形目，独角鱼科，是独角鱼科中分布最广、数量最多的鱼类，又名乌鳢、生鱼、蔡羽、蛇鱼、蝾螈、黑鱼等。？

黑鱼性情凶猛，生活在底栖生物中。属于肉食性鱼类，喜欢生活在水草茂盛的浅水区。黑鱼味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值很高的鱼类。能祛瘀生新，滋养调理，生肌补血，促进伤口愈合，药用价值高。食用黑鱼在我国历史悠久，早在2000年前就被《神农本草》列为虫鱼上品。

蛇头鱼

鲶鱼又名胡和，其特征是体无鳞，体表黏滑，头扁平，口阔，上下颚各有四须。分布广泛，主要产于长江、珠江流域，最佳食用季节为仲春至仲夏(4月至7月)。鲶鱼为肉食性鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，特别适合体质虚弱和营养不良的人食用。

鲶鱼