西餐宴会有哪些礼仪知识？
西方宴会礼仪的注意事项
餐具使用中式餐具。
主要是碗和筷子，而西餐是刀、叉和盘子。通常请外国人吃中餐，中餐多在西方吃。筷子和刀叉都摆好了。刀叉的使用就是右手拿刀，左手拿叉，把食物切成小块，然后用叉子送入口中。
欧洲人使用时不换手，即从切到喂都是左手持叉。切完后，美国人放下刀，右手拿叉送到食物入口。吃的时候按照刀叉的顺序从外到内取。每一道菜吃完后，把刀叉一起放在盘子里，表示你吃完了。如果还没吃完，那就放成八字形或者十字形，刀口要向内。吃鸡肉龙虾的时候，主人示意可以用手撕开，否则可以用刀叉把肉切开，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉时，叉子一定要牢牢叉住肉，刀要切得紧贴叉边，以免滑落。切菜时，注意不要太用力敲击盘子，发出声响。不易叉的食物，或者不易叉的食物，可以用刀轻轻推到叉子上。除了喝汤，吃饭不用勺子。
汤装在深盘子或小碗里。喝的时候用勺子从里到外舀起来放进嘴里。快吃完的时候，可以稍微向外提一下盘子。吃有腥味的食物，如鱼、虾、野味等。加柠檬。可以用手将汁液挤出，滴在食物上，去除腥味。基本原则是右手拿刀或勺子，左手拿叉。如果有两把以上，应该从最外面的一把开始依次取。拿刀叉的方法是轻轻握住尾端，食指压在把手上。
勺子可以拿着笔拿。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但是频繁换是不礼貌的。吃大的蔬菜时，可以用刀叉折着切。软的食物可以放在叉架上，用刀整理。
人际交往中要注意宴会礼仪
吃饭前注意形象。
1:吃饭时不要用手摸头发。用手摸食物以外的东西是不礼貌的，尤其是摸头发会让人觉得不卫生，所以最好把头发整理整齐，妨碍用餐。
2.保持口气清新。如果有不好的空气，肯定会给别人一种不雅的感觉，影响你的形象。
吃饭要注意礼仪。
正式宴会上桌子和座位的安排是很讲究的。按照习俗，桌子的高低是由离主桌的距离决定的(以面向门为准)。在团体宴会中，宴会桌一般按最高顺序排列。
或者中间的桌子为主桌，用餐时也要注意以下几点。
1:用餐前服务员送来的湿热毛巾是用来擦嘴角和手的，不允许擦脸或其他部位。
2.筷子的使用要优雅，不能手舞足蹈，不能用筷子指人，也可以想着动菜。离开餐桌时，要将筷子轻放在餐盘旁的筷架上。当你吃饭需要勺子时，你应该先把它们放下。
3.自助晚餐时，不要拿太多食物，拿完就走，让别人拿。
4.吃剩饭、用过的边角料、牙签，都要放在盘子里，不能放在桌子上。
5.当你离开宴会时，你应该把餐巾放在桌子上。
6:坐姿端正自然，背部保持挺直，不要后仰或后仰；不要把脸颊放在手上，也不要把肋骨放在餐桌上。你应该站在座位下面，不要随意伸手，不要玩桌上的玻璃杯、盘子、刀叉。
进餐时饮酒的礼仪
敬酒要根据年龄，职位，地位，明确轻重缓急。如果有地位较高的人或年长的人在场，你应该先向一位年长的人敬酒，否则就不礼貌了。当有人祝酒时。
立即起身站立，右手拿酒杯，然后左手托杯底，面带微笑，将酒杯举至与眼睛平齐的位置，发出“干杯”声后一饮而尽或饮适量
然后，拿个杯子，看着提议者。在中餐中，敬酒之前，你可以象征性地和对方碰一下酒杯。碰酒杯时，要让自己的酒杯低于对方的酒杯，以示对对方的尊重。
用杯底碰桌子，可以表示和对方碰了杯。当主桌还没有敬酒时，其他桌的人是不允许站起来敬酒的。
另外，也要控制酒量。宴会上互相敬酒可以增加友好活跃的气氛，但不要喝得太多，应控制在本人酒量的1/3以内。
西餐礼仪中的禁忌行为
餐巾布
西餐餐巾一般用布制作，餐巾布呈方形扁平状，颜色素雅。经常放在腿上，礼仪场合也可以放在胸前，休闲场合也可以放在桌子上。餐巾的一角正对着你的胸部，压着碟子。在使用餐巾纸的过程中，注意不要做出以下粗鲁的举动:
1.离开餐桌时，将餐巾布掉在地上。
2.餐巾布被弄脏或起皱。
3.把吃剩的食物放在餐巾布上。
4.用餐巾布擦桌子。
餐巾布可以用来擦嘴或手，对角折叠成三角形，或平行折叠成正方形。所有的污渍都要往里面擦，外表看起来总是很整洁。离开座位时，即使是临时离开，也要取下餐巾布，随意折成正方形或三角形，放在桌边或桌角，最好放在自己的座位上。
第二步:关于刀、叉和勺子
西餐中使用的刀、叉、勺各有各的用途，不能替换或混用。
1 .刀
它是用来切食物的。不要用刀搅食物，往嘴里送。记住:右手拿刀。如果吃饭的时候同时有三种不同规格的刀，正确的用法是:锯齿小的那把用来切肉做食物；中等大小用于将大块蔬菜切成小块；还有那种刀尖是圆的，顶端有些上翘的小刀是用来切包子的，然后用它挑一些果酱和奶油涂在上面。
叉子
左手持叉，用叉子叉起食物，轻轻送入口中。拿起适量的食物，一次性放进嘴里。咬一口就不要拖着不放。这是下流的。当叉子拿起食物进入口中时，牙齿只接触食物。不要咬叉子，也不要让刀叉在牙齿或盘子上发出声音。
勺子
在正式场合，勺子有很多种，小的用来盛咖啡和甜点；涂黄油和分享蛋糕的公寓；较大，用于喝汤或盛小食品；最大的是用来分汤的，在自助餐里很常见。别搞错了。
第三步:餐具的摆放
餐具按照上菜的顺序由外向内摆放。有些菜用完后会去掉一些刀叉。注意刀叉的方向和位置。刀叉呈八字形摆放在茶托上，刀口向内，叉尖朝下，表示你会继续吃下去；刀叉在茶托上与刀口平行放置，叉子尖朝上表示不吃。勺子水平放置在汤盘中，勺子中心朝上，这也意味着汤餐具可以取出。
第四步:优雅地进食
1.喝浓汤的时候
水平拿勺子，从外向内轻轻舀。不要把勺子挖到最后。勺子的外面接触到汤。喝的时候用嘴唇碰勺子里面，不要拿起汤盆喝。汤快喝完的时候，左手放在胸前轻轻提起汤盆内侧，把汤集中在盆底的一侧，右手舀出来。动作很完美！
2.吃披萨或者其他蛋糕的时候。
用大小刚好适合一口吃掉的刀在盘子里切一块，叉到嘴里。
3.吃面包的时候
一只手拿着面包，另一只手撕下一小块放进嘴里。不要咬整个面包。吃西餐时，要衣着整洁，坐姿端正，背部挺直，伸长脖子。最重要的是保持双手干净，指甲修剪整齐。
有人曾总结出一个礼貌的饮酒程序:首先，举起酒杯，直视眼睛，欣赏颜色；其次，稍微近一点，淡淡的酒味；然后，喝一口；第四，慢慢品味；最后，赞美好酒和它的香味。
总之，西餐既讲究礼仪，又讲究规矩。只有认真掌握，才能在吃饭的时候温文尔雅。
西餐宴会中的宾客礼仪
(1)入座:主人或长辈主动安排大家入座；在老人或妇女入座之前，客人不得入座；入座时，男士为身边的女士(尤其是右边的)拉开座位，扶她坐下。
(2)座次:基本上按照尊重右边的原则，主客安排在主人的右边，次客安排在主人的左边。对于参加人数较多的宴会，主人要安排一个桌号，让客人确认自己的位置。
(3)姿势:坐好后，姿势端正，脚在我的座位下面，两腿不交叉，腿脚不抖，不允许随意伸直；不要把手肘放在桌子上，也不要伸向两边影响别人。
(4)交际:宴会是社交场合。饭桌上要关心别人，尤其是两边的女嘉宾。嘴里含着食物，应避免说话或敬酒；宴会上要营造和谐温馨的气氛，避免死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。
(5)布菜:主人可以为身边的客人布菜。你应该用勺子或筷子来盛布盘子。上菜时，我们应该照顾客人的饮食偏好。如果客人不喜欢或者已经吃饱了，就不给客人送了。
(6)敬酒:主人要先给客人倒酒，如果有长辈或贵宾在场，主人也要先给他们倒酒。当主人为客人斟酒时，客人举起杯子以示尊敬和感谢。第一次敬酒是主人提议的，客人不宜第一个；敬酒以礼，各随意，不应劝酒。
(7)宴会结束:一般由主人示意宴会结束，待主人和客人离开后，其他客人才能离开。
筷子不要横放、竖放，不要插在饭碗里，不要放在碗上。
吃饭时，个人使用的餐具不应放入公用盘子中取食物和舀汤，而应使用公用筷子和勺子；在品尝菜肴后决定是否添加调料，在品尝前添加调料被视为对厨师的不尊重；摘菜时要看筷子，不能随意挑；小口吃饭，避免大口咀嚼；不要用手指剔牙。可以用牙签，用手或手帕遮住。用完后，将牙签折断，放入盘中。
如果你不小心把饮料和汤洒到了别人的衣服上，你应该道歉。如果对方是异性，不用自己擦，找服务员帮忙就行。如果吃了不干净或有臭味的食物，不要大喊大叫。你应该拿一张餐巾纸吐出来，然后处理掉。
结账时，避免几个人同时争着买单；不经业主同意就买单是不合适的。
西方宴会礼仪文章:
★西餐宴会礼仪注意事项
★西餐宴会应注意的礼仪。
★谈谈西餐宴会中的礼仪。
★西餐宴会礼仪
★西餐基本礼仪知识
★西式宴会礼仪知识
★西餐宴会礼仪常识2021
★介绍西餐中的礼仪知识。
★西餐正式礼仪知识
★西餐宴会礼仪有哪些？