咖啡的历史是怎样的，又是如何传播的？

传说，一个也门牧羊人看到一群山羊从灌木丛中采摘红色的浆果，很快这些山羊变得焦躁不安，兴奋不已。牧羊人把这件事报告给一个和尚，和尚煮了一些浆果，然后提炼出一种苦味的烈性饮料，可以赶走睡意和困倦。

咖啡起源于埃塞俄比亚西南部卡法省的高原地区。据说一个牧羊人发现羊吃了一千多年前的一种植物，变得非常兴奋活泼，于是发现了咖啡。

咖啡的传播:

自从埃塞俄比亚牧羊人首次发现咖啡以来，已经过去了1500多年。

500年，牧羊人Cardet首先发现了咖啡的神奇功能。

525年，第一棵咖啡树在阿拉伯种植。1475年，第一家咖啡店在君士坦丁堡诞生。

1615年，咖啡从意大利威尼斯传入欧洲大陆。

从65438年到0620年，咖啡被引入北美大陆。

1690年，咖啡传入亚洲。

1723年，法国军官德克鲁把咖啡苗带到了美洲。

从65438年到0893年，在肯尼亚和坦桑尼亚种植咖啡。

1902年，传教士将咖啡种子带到云南。

咖啡出现的最早和最准确的时间是公元前8世纪，但早在荷马的著作(希腊诗人，生卒年有争议，一种权威说法是他生于公元前744年)和许多古代阿拉伯传说中，就已经描述了一种神奇、黑色、苦涩而有力量的饮料。

公元10年左右，阿维森纳(980-1037，古代伊斯兰世界最杰出的大师之一，哲学家、医生、理论家等。)将咖啡作为治疗疾病的药物。

13世纪，埃塞俄比亚军队入侵也门，把咖啡带到了阿拉伯世界。在古代，阿拉伯人首先将咖啡豆晒干并煮熟，喝下汁液作为胃药，认为这有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用。同时，因为伊斯兰教规禁止信徒饮酒，所以用咖啡代替酒精饮料，经常作为提神饮料饮用。

公元前15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界垄断，柯利亚咖啡只在穆斯林国家间流通。当时主要用于医学和宗教。穆斯林医生和僧侣承认，咖啡有提神、醒脑、健胃、强身、止血的功效。15世纪初，就有关于咖啡使用的文献，这一时期咖啡被融入宗教仪式，也作为日常饮品出现在民间。

直到16和17世纪，咖啡才通过威尼斯商人和海上霸主荷兰人的交易传入欧洲。很快，这种充满东方神秘感、香气浓郁的黑色饮品就被贵族士绅们争相追捧，咖啡价格也随之水涨船高，甚至产生了“黑金”的称号。当时贵族们流行在特殊的日子互送咖啡豆，以示狂欢。