广州花都清明节祭山用什么饼？

清明节将至，这是山里绵菜最嫩最好吃的季节。面菜清香的清明饼是广州人不可或缺的时令美食。清明饼已经从以前的祭祖、扫墓供品发展成为当地著名的小吃，并逐渐商业化。

清明饼的馅是白萝卜丝、豆腐、猪肉、竹笋，天然食材取自大山。吃起来糯糯的，馅儿满满的，鲜香可口。有春天的气息。清明饼最初是专门为寒食节制作的，后来逐渐发展成为清明节祭祀祖先的祭品。如今，清明饼因其独特的制作工艺和新鲜香米糯米的风味，逐渐成为清明时节特有的时令食品。