米酒起源于哪里？

夷狄和杜康都是夏朝人。据史料记载，彝帝是酿酒第一人，现在看来，杜康的商业宣传更是大行其道。其实都是传说。世界各民族异地酿酒是必然规律，不是巧合，因为粮食发酵成酒是不分国界的。。

夏朝人义弟，据说是中国最早的酿酒人。战国策？《魏策·商》记载:“昔日帝女令义帝作酒美，入于。余喝了又喝。俗话说“将来会有人以酒杀国。“因此，我将节省我的礼仪，并放弃我的酒。”《说文解字》中的汉书许慎？在酒注中，也有同样的说法。意思是，在过去，于霞的女人会请义弟酿酒。经过一番努力，义弟酿出了好酒，献给了于霞。于霞喝了它，感觉真好。但是，他说:“后世的君王喝了这种酒，必定灭亡。”从此疏远了义弟，断绝了与酒的关系。夷狄奉命酿酒，却没有得到奖赏，反而受到了惩罚。这难道不对吗？

至于义帝酿酒的说法，《太平玉兰》中也有说:“义帝始酒醪，变五味。”老子，一种浊酒，由大米发酵而成，类似于现在的非劣酒老子。“变五味”就是酒有多种口味。

另一种说法，白水康家味成员杜康，最早创制于夏朝，称为杜康酒。后人传承，民间酿酒业兴盛。古时候杜康的酿酒地址在县城西北7公里的杜康沟。以草为调料，汲取泉水。杜康死后葬在酿酒原址附近，墓还在。墓后建有阿杜康庙，并立有石碑，供奉、纪念和颂扬杜康酿酒之祖杜康。

杜康的酿造水是杜康沟的杜康泉水。《梁治》曰:“泉昏而不尽至冬，流四里入白水河。村民们说这水有酒味。”杜康泉的水经陕西省轻工业局和县防疫站检测鉴定；水溶性，硬度低，钙少，易沉淀，适合冲泡。水质决定了酒的品质，杜康泉水是杜康酒成为精品酒的先决条件。杜康酒在古代就有很好的口碑，代代相传。三国时期，曹操写过一首诗《短歌行》:“吾何以解忧？只有杜康。”后世诗人也用杜康来赞酒。